Restoran POS Sistemi Nedir? Nasıl Çalışır? [Tam Rehber]

POS sistemlerini düşündüğümüzde, yazar kasaları ve karmaşık elektronik sistemleri düşünürüz. Müşteriler gelir, öderler, sen onlara fatura verirsin ve biter.

Ancak modern dünyada, POS sistemleri veya restoran yönetimi yazılımı restoranınız için çok daha fazlasını yapabilir. İşletmenizi başarılı kılmak için restoranınızın tamamını yönetmenize yardımcı olabilir.

Bu yazıda, modern restoran POS sistemlerinin ne olduğu ve gıda işinize nasıl yardımcı olabileceği hakkında konuşacağız.

Restoran POS Sistemi Nedir?

Bir restoran POS veya Satış Noktası, restoranınız (veya diğer yiyecek işletmeleri) için işlemleri gerçekleştiren bir yazılım ve donanım sistemidir. Fatura hesaplama ve fatura oluşturma gibi prosedürleri yönetir.

Bununla birlikte, modern bir POS sistemi, işlemleri ve faturaları idare etmekten çok daha fazla işleve sahiptir. Bu nedenle, yemek kamyonları ve fast-food restoranları gibi her tür gıda işletmesi bir POS sistemi kullanır.

Modern bir POS sistemi, işinize önemli ölçüde yardımcı olabilir ve geliştirebilir. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• Restoranınızın operasyonel verimliliğini büyük ölçüde artırır.
• İşletmeniz için daha iyi kararlar almanıza yardımcı olur.
• Müşterilerinize daha iyi hizmet vermenize yardımcı olur.

Bir restoran POS ne yapar?

Kısaca POS sistemleri, gıda işi faaliyetlerinizi yönetmenize ve işinizi başarılı kılmanıza yardımcı olur.

Yazılım platformunu siparişleri almak, mutfağa göndermek, fatura oluşturmak, satışlarınızı takip etmek ve personelinizi yönetmek için kullanabilirsiniz.

Restoran POS Sistemini Nasıl Kullanabilirsiniz?

'Bir POS sistemi nasıl çalışır?' Diye düşünmelisiniz.

Bir POS sisteminin nasıl çalıştığı ve gıda işinizi nasıl geliştirdiği aşağıda açıklanmıştır:

1. Restoran siparişlerinizi yönetir

POS yazılımı, restoranınızın müşterilerden gelen siparişleri işleme şeklini değiştirebilir.

Örneğin, bir POS yazılımının (örneğin, Waiterio) siparişleri yönetmenize nasıl yardımcı olabileceği aşağıda açıklanmıştır:

• Garsonlarınız tablet veya akıllı telefon gibi herhangi bir cihazı kullanarak sipariş alabilir
• Yemek siparişi hemen mutfağın ekranında görünür ve ayrıca şefleriniz için anında yazdırılır.
• Yemek siparişi, yazar kasanızın bilgisayarında / tabletinde de görünür ve müşteri ödeme yapmak istediğinde yazdırabilirsiniz.
• Karışıklığı önlemek için siparişlerinizi işaretleyin; "yemek pişirme", "hazır", "servis" ve "ücretli"

2. Menünüzü yönetir

Menü, herhangi bir gıda işletmesi için çok önemli bir unsurdur.

Bir POS sistemi menünüzü yönetmenize şu şekilde yardımcı olur:

• Siparişlerinizi yönetmek için yazılımda sanal bir menü oluşturur
• Ayrıca geçici olarak kullanılamayan belirli menü öğelerini de gizleyebilir.
• Menü öğeleriniz için doğru fiyatı ayarlamak için satış raporlarını kullanabilirsiniz.

3. Ödemeleri yönetir

Ödemeleri yönetmek, bir restoranı yönetmenin önemli bir parçasıdır.

POS yazılımının ödemeleri yönetmenize nasıl yardımcı olabileceği aşağıda açıklanmıştır:

• Sistem faturayı otomatik olarak hesaplar
• Farklı ödeme yöntemlerini işleyebilirsiniz
• Yazılım faturadaki vergileri otomatik olarak hesaplar
• Sistemi kullanarak faturaları bölebilirsiniz

4. Masalarınızı yönetir

Sistematik masa yönetimi, her restoran için çok önemlidir.

Örneğin, bir restoran POS sistemi masalarınızı yönetmenize şu şekilde yardımcı olabilir:

• Yazılımda restoranınızın masa düzeninin bir haritasını oluşturabilirsiniz.
• Personeliniz masanın numarasını veya haritadan resmini seçerek siparişi doğrudan alabilir.
• Bir masa yemek sipariş ettiğinde, haritada sarı bir gösterge ile gösterilir

5. Satış raporu oluşturur

Satış raporları, işinizi anlamak ve karlılığınızı artırmak için çok önemlidir.

Modern bir POS'un işletmeniz için nasıl satış raporu oluşturabileceğini görelim:

• Günlük, aylık ve haftalık satış raporları oluşturun
• En çok hangi menü öğelerinin satıldığını öğrenin
• Ödeme yöntemi, tarih vb. Hakkında detaylı bilgi alın.

6. Personelinizi yönetmek

Restoranınızın personelini verimli bir şekilde yönetmek, gıda endüstrisindeki çoğu girişimci için bir zorluktur.

Bir POS sisteminin personelinizi yönetmenize nasıl yardımcı olabileceğini görelim:

• Her garsonun işletmeniz için ne kadar gelir yarattığını öğrenin.
• Garsonlar sipariş alırken otomatik olarak masaya atanır.
• Her personel üyesine rol atayabilirsiniz. Her personel, görevlerine bağlı olarak POS yazılımına sınırlı erişime sahip olacaktır.

Neden POS Sistemine İhtiyacınız Var?

Bir POS sisteminin restoranınıza veya yemek işinize nasıl yardımcı olabileceğine dair daha ayrıntılı bilgi verelim.

A. Gelirinizi artırın

POS yazılımının gıda işletmeniz için satışları nasıl artırabileceğinden bahsedelim:

1. Tüm restoranınızı hızlandırın

Bir POS sistemi iş akışınızı daha basit hale getirebilir.

Anlık masa başı siparişi ve siparişlerin eşzamanlı senkronizasyonu ile restoranınız çok daha hızlı ve verimli hale gelir. Daha hızlı bir restoran daha fazla gelir sağlar.

2. Çevrimiçi yemek siparişlerini kabul edin

Pandemiden sonra çevrimiçi sipariş norm haline geldi. Bu nedenle, restoranınızın çevrimiçi yemek siparişlerini kabul edebilecek basit bir web sitesine sahip olması gerekir.

Çevrimiçi siparişleri kabul etmek, satışlarınızı önemli ölçüde artırabilir.

Waiterio gibi bazı POS sistemleri, POS yazılımlarıyla birlikte ücretsiz bir yerleşik web sitesi sunar. Böylece, restoran markanızın çevrimiçi reklamını yapabilir ve büyütebilir ve çevrimiçi siparişleri kabul edebilirsiniz.

Bu makalede restoranınız için nasıl basitçe bir web sitesi oluşturabileceğinizi öğrenin.

3. Karlılığınızı artırın

Bir POS sistemi kullanarak yemek maliyetlerinizi ve herhangi bir menü öğesinin karlılığını hesaplayabilirsiniz.

Daha sonra en karlı ürünlerinizi alıp müşterinizin dikkatini onlara çekmeye çalışabilirsiniz. Bunu, restoranınızın menüsünün 'Altın Üçgen' bölgesine yerleştirerek yapabilirsiniz.

Daha fazla bilgi edinmek için, bir restoranın kar marjlarını iyileştirme ve mükemmel bir restoran menüsü yapma hakkındaki makalemize göz atabilirsiniz.

B. Müşterilerinize daha iyi hizmet sunun

Bir POS sisteminin müşterilerinize daha iyi hizmet vermenize nasıl yardımcı olduğundan bahsedelim:

1. Daha hızlı hizmet

Daha önce bahsettiğimiz gibi, bir POS sistemi tüm işinizi daha hızlı ve çok verimli hale getirir. Bu, müşterilerinize daha hızlı hizmet sunabileceğiniz anlamına gelir.

2. Yemek siparişi sürecindeki hataları azaltın

Garsonlarınız siparişleri not defterine yazmak yerine tablet veya akıllı telefon üzerinden alabilirler. Bu, mutfakta yanlış yazma veya yanlış yorumlama olasılığını azaltır. Daha az hata, daha mutlu müşteriler demektir.

3. Ön uç personel performansınızı izleyin

Yazılımla, garsonlar gibi ön uç personelinizin ne kadar gelir elde ettiğini tam olarak öğrenebilirsiniz.

Sadece bu da değil, aynı zamanda belirli bir masada ne kadar zaman geçirdiklerini de izleyebilirsiniz. Kimin en hızlı olduğunu ve hangi personelin daha fazla eğitime ihtiyacı olduğunu öğrenebilirsiniz.

C. Gıda işiniz için daha iyi kararlar verin

Faydalı iş bilgileri edinmek, restoran / yemek işiniz için önemli kararlar almanıza yardımcı olur. Bir POS sistemi size şu şekilde yardımcı olabilir:

1. Ayrıntılı satış raporları alın

Gibi bilgiler alabilirsiniz:

• Hangi menü öğesi satıldı?
• Belirli bir menü öğesi ne kadar satıldı?
• Ne zaman satıldı?
• Kim sattı?
• Hangi ödeme yöntemi kullanıldı?

Bu, restoran işinizi tam olarak anlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, geliştirmek için neler yapabileceğinizi anlamanıza da yardımcı olur.

2. Personelinizi verimli bir şekilde yönetin

Personelinizin performansını takip edebiliyorsanız, faydalı bilgiler de edinebilirsiniz. Örneğin restoranınızın hangi garsonlarının en hızlı olduğunu öğrenebilirsiniz. Böylece en yoğun saatleriniz sırasında vardiyalarını planlayabilirsiniz.

Daha fazla personel tutmanız veya restoranınızdaki personel sayısını azaltmanız gerekip gerekmediğini de öğrenebilirsiniz.

3. Menü öğeleriniz için doğru fiyatı belirleyin

Bir POS sistemi ile yiyecek maliyet yüzdenizi ve menü öğelerinizin her biri için satışlarınızı kolayca hesaplayabilirsiniz.

Bu, menü öğelerinizin her birinin nasıl fiyatlandırılacağı gibi restoranınız için önemli kararlar vermenize yardımcı olabilir. Örneğin, 'Tavuk Pirzola' çok satıyorsa ancak kar marjı düşükse, 'Tavuk Pirzola' fiyatınızı artırmak mükemmel bir karar olacaktır.

Bu makaleden yiyecek maliyetleri yüzdesi hakkında daha fazla bilgi edinin.

POS Sisteminizin 2021'de Sahip Olması Gereken 3 Özellik

Bahsettiğimiz gibi, modern bir restoran POS sistemi çok çeşitli özellikler sunabilir. Ancak POS'unuzun sahip olması gereken üç önemli özellik vardır.

POS sisteminizin 2021'de sahip olması gereken en önemli özellikler şunlardır:

• Finansal raporlar : Satış raporları, stratejik iş kararları almak ve karlı bir restoran işi kurmak için çok önemlidir.
• Sipariş yönetimi : Sorunsuz bir sipariş yönetimi sistemi, restoranınızı daha hızlı ve daha verimli hale getirebilir.
• Çevrimiçi sipariş : Çevrimiçi bir varlık oluşturmak ve hizmetlerinizi çevrimiçi olarak sunmak günümüzde çok önemlidir. Her yemek işletmesinin çevrimiçi siparişi destekleyen temel bir web sitesi olmalıdır.

Bir Restoran POS Sisteminin Maliyeti Ne Kadardır?

POS yazılımının maliyeti firmadan firmaya değişmektedir.

POS sistemi şirketlerinden dört fiyatlandırma modeli vardır:

1. Bazı şirketler aylık ücret almaz, ancak her satış yaptığınızda bir işlem ücreti alırlar. Örneğin, fatura değerinizin% 3,5'i.
2. Bazı şirketler, bir satış yaptığınızda sabit bir aylık ücret ve işlem ücretleri alır.
3. Bazı şirketler, yalnızca şirketin elektronik donanımını satın almanızı ve kullanmanızı gerektirir. Ayrıca aylık bir ücret / işlem ücreti de ödemeniz gerekecektir.
4. Bazı şirketler yalnızca sabit bir aylık ücret alır ve başka hiçbir şey talep etmez. Örneğin aylık 19 $.

Yeni restoran sahipleri için en iyi sistem hangisidir?

Cevap: 4.

Aşağıdakileri yapan bir şirket seçin:

• Yalnızca sabit bir aylık ücret alır : Her işlem için bir komisyon ödüyorsanız, restoranınız için çok stresli olabilir. Özellikle işe başladığınızda ve düşük bir kar marjınız olduğunda.
• Sizi kendi elektronik donanımlarını kullanmaya zorlamaz : Genellikle pahalıdır. Ayrıca, sistemin işinize uygun olup olmadığını değiştirmek zordur.

POS sistemi için hangi donanım ekipmanına ihtiyacınız var?

Bir POS sistemi için ihtiyacınız olan tüm ekipmanların listesi:

• Tablet veya Bilgisayar : Dokunmatik ekranlı cihazlar kullanışlı olduğu için tablet kullanımı tercih edilir. Bir iPad veya Android tablet kullanabilirsiniz (POS yazılımı destekliyorsa).
• Wifi termal yazıcılar : Makbuzlarınızı ve faturalarınızı yazdırmak için.
• Kart okuyucular : Kart ödemelerini kabul etmek için.
• iPad standı : Rahatlığınız için kullanın.
• Güç kaynağı : Mobil cihazlarınızı ve tabletlerinizi şarj etmek için.

En İyi POS Sistemi Nasıl Seçilir (Yeni Lokantacılar İçin)

Çok sayıda POS sistemi mevcuttur. Yeni bir restoran sahibinin restoranı için doğru POS'u seçmesi oldukça zor olabilir.

Doğru POS sistemini seçmenize yardımcı olacak bazı sorular:

Hızlı mı?

Yoğun saatlerde yavaş bir POS sistemi işe yaramaz. Ayrıca restoranınızın operasyonel verimliliğini de azaltır.

Kullanımı kolay mı?

Bazı POS sistemleri karmaşıktır ve öğrenmesi zordur. Personelinizi sistemi nasıl kullanacağınız konusunda eğitmek için çok fazla zaman harcamamalısınız.

Pahalı mı?

Bazı POS sistemleri büyük restoran zincirleri için oluşturulmuştur ve çok maliyetlidirler. Yeni bir restoran için bu tür maliyetleri karşılamak bir yük olabilir.

Restoranın geliri üzerinden komisyon alıyor mu? Herhangi bir kredi kartı işlemcisini destekleyebilir mi?

Bazı POS sistemleri sizi kredi kartı işlemcilerini kullanmaya zorlar ve işlem başına komisyon alırlar. Komisyon ödemeden herhangi bir kredi kartı işlem sistemi seçmenize izin veren bir POS sistemi kullanmak çok daha iyidir.

Özel donanım gerektiriyor mu?

Modern POS sistemleri, çalışmak için karmaşık ve pahalı bir donanıma ihtiyaç duymaz. Bazı POS yazılımları herhangi bir tablette ve hatta bir akıllı telefonda mükemmel şekilde çalışabilir!

İpucu: Kullanmayı düşündüğünüz yazılımın 'ücretsiz deneme sürümünü' alın ve işinize uygun olup olmadığını kontrol edin. Unutmayın, bu yazılımı her gün kullanacaksınız, bu yüzden ödemeden önce deneyin.

Hangi yazılımı seçeceğiniz konusunda kafanız karıştıysa, restoran POS yazılımımız olan Waiterio'yu denemenizi tavsiye ederim. Birkaç yıldır gıda endüstrisindeyiz, bu nedenle başarılı bir gıda işi yürütmek için restoran işletmecilerinin neye ihtiyacı olduğunu biliyoruz.

Platformumuz, bahsettiğimiz tüm özellikleri sunuyor. Hızlıdır, her cihazda çalışır ve yazılımımız için ücretsiz bir deneme sunuyoruz. Ayrıca, çevrimiçi siparişleri kabul etmeye başlayabilmeniz için restoran POS yazılımımızla birlikte ücretsiz bir web sitesi oluşturucu sunuyoruz.

(Yiyecek işiniz için Waiterio'yu indirmek için buraya tıklayın)