Çocuklar için Sağlıklı Bir Menü Oluşturmanın Yolları [Restoranlar için]

Çocuklar için sağlıklı yiyecekler içeren bir menü oluşturmak ister misiniz?

Sağlıklı yiyecekler sunmak, müşterilerinizi etkili bir şekilde memnun etmek için hayati bir adımdır.

Ek olarak, aşağıdaki avantajlardan yararlanabilirsiniz:

• Hem çocukları hem de çocuklarının beslenmesinden endişe duyan ebeveynleri tatmin edebilecek daha geniş bir menü.
• Sağlıklı seçenekler sunduğu için restoranınızı tercih edecek tüm aileleri elinizde tutacaksınız.
• Ayrıca restoranınıza çektiğiniz müşteri sayısını da artırabilirsiniz.

Bütün bunlar ve daha fazlası sadece çocuklar için sağlıklı bir menü oluşturarak. Başlayalım!

Menünüzde sağlıklı çocuk yemeklerinin bulunmasının önemi

Her geçen yıl insanlar beslenmenin önemini daha iyi anlıyor.

Bu gerçek, farklı ülkelerdeki yüksek obezite oranları ve çocukluk çağı obezitesinden kaynaklanmaktadır.

Ancak bu yeni farkındalık sayesinde aileleri için sağlıklı seçenekler arayan yeni müşteri dalgasından yararlanabilirsiniz.

Nasıl? Müşterilerinizin yeni ihtiyacını doğrudan karşılayın - çocuklar için sağlıklı bir menüye erişim.

Bu önemlidir çünkü:

• Restoranınızı yerel çocukluk çağı obezite oranlarına karşı büyük bir etki yapar. Bu, uzun vadede çok daha sağlıklı bir toplum yaratır!
• Önceki nokta, restoranınızın imajını iyileştirmeye de yardımcı olur.
• Restoranınız için geliştirme fırsatları yaratın. Daha fazla müşteriyi tatmin edebilecek, tüm aileleri elinde tutabilecek ve bu süreçte kârınızı optimize edebileceksiniz.
• Bunu yapmak çok kolay! Bir çocuk menüsü oluşturmak özellikle kolaydır çünkü ne kadar basit olursa sonuç o kadar iyi olur.

Son olarak, çocuklar için sağlıklı bir menü oluşturmak size rekabette bir avantaj sağlar - tabii ki rekabet değilse.

Öyle olsa bile, restoranınızı aile dostu bir yer olarak rekabetçi tutmak için her zaman menü seçeneklerinizi iyileştirmeye veya genişletmeye çalışabilirsiniz.

Çocuklar için sağlıklı bir menü nasıl oluşturulur?

Yukarıda bahsettiğimiz gibi, çocuklar için sağlıklı bir menü oluşturmak oldukça basittir.

Çocuklar için sağlıklı yemekler hazırlamak için aşağıdaki 3 noktayı göz önünde bulundurmalısınız:

1. Esas olarak, lezzetli olmalılar .
2. Eşsiz, güzel ve lezzetli bir tabak yaratmanız gerekiyor!
3. Dengeli bir protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ kombinasyonundan oluşmalıdırlar.

Aşağıda, bu yönlerin her birini daha derinlemesine inceleyeceğim.

Tat - yemekler lezzetli olmalı

Çocukların damaklarını tatmin etmek sanıldığından daha karmaşıktır - özellikle de bunların sağlıklı yemekler olması gerektiğini düşünürsek.

Bunu başarmak için basit ama lezzetli içerik kombinasyonları oluşturmalısınız.

Malzemeler:

• Zeytin yağı.
• taze ve kurutulmuş sebzeler; domates, patlıcan, muz ve daha fazlası iyi seçeneklerdir.
• Tavuk göğsü, yağsız et, ton balığı, somon ve daha fazlası.
• Az miktarda baharat; kekik, kimyon, tuz ve şeker ana müttefikleriniz olacak.

Geleneksel İtalyan mutfağını referans alarak harika, basit, sağlıklı ve lezzetli tarifler oluşturabilirsiniz.

Sunum - yemekler iştah açıcı ve güzel görünmelidir

Menünüzü hazırlarken çocukların görüşlerini dikkate almazsanız bu elde edilmesi zor bir husustur.

Onların fikirlerini dikkate alırsanız, çocuklar tarafından çocuklar için yaratılmış yüzlerce yaratıcı fikre ulaşabilirsiniz.

Bunu yapmak için, sadece ilk yönü hesaba katın ve birkaç kesin fikir elde edene kadar bunları test etmeye başlayın.

Ayrıca hiçbir şekilde sağlıklı olmayan klasik çocuk yemeklerini de göz önünde bulundurarak 360° döndürün .

Örneğin:

• Sosisli sandviç kullanamazsınız. Ama kim yağsız protein veya sebzelerle kendi sosisli sandviçlerinizi yaratamayacağınızı söyledi? Böylece sağlıklı bir sosisli sandviç yapabilirsiniz!

• Kızartılmış veya panelenmiş bir şey kullanmamalısınız. Ama fırında sahte patates kızartması yapabilirsiniz! Ayrıca, lezzetli görünecek ve tadına varacak sahte bir ekmek tabakası oluşturmak için kurutulmuş sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Bu, "sağlıklı" olanı geride bırakmadan menünüzü zengin bir çeşitlilikle doldurmanın en iyi yollarından biridir.

Dengeli Yemekler - Her Yemek Besleyici Olmalı

Fast food pazarlamasının yıllardır size söylediği gerçek bir şey varsa, o da çocukların iyi beslenmeye ihtiyacı olduğudur .

Bu nedenle her yemek şunları içermelidir:

• Yağsız protein . Bu, domuz eti varsayılan olarak kaldırır! Beyaz ve kırmızı etlere, balıklara, yumurtalara ve mercimek, nohut, fasulye ve daha fazlası gibi tahıllara odaklanın.
• Fitness trendlerinde ünlü olan karmaşık karbonhidratlar gibi sağlıklı karbonhidrat kaynakları.
• Sağlıklı, doymamış yağlar (kızartma yok). Avokado, her çeşit kuruyemiş*, zeytinyağı ve diğer sağlıklı yağlar, yumurta, az yağlı peynirler ve yağsız süt.

*Not : Unutulmaması gereken önemli bir nokta, fındıkların müşterilerinizde alerjiye neden olma riskini oluşturduğu ve artırdığıdır. Riskleri en aza indirmek için menüye çok büyük bir uyarı ekleyin veya bunlardan kaçının.

Çocuklar için sağlıklı yemek örnekleri

Şimdi size menü ile ilgili fikirlerinizi düzenlemenize yardımcı olacak 3 faydalı örnek vereceğim.

Dilerseniz, yukarıda belirtilen hususları göz önünde bulundurarak daha fazla seçenek oluştururken, geçici olarak restoranınızın çocuk menüsüne ekleyebilirsiniz.

1. Panelenmiş Tavuk Parmakları

Bu tarif, size çocuklar için hızlı ama sağlıklı bir seçenek sunmak için yeniden yarattığımız bir klasik.

İçerikler:

• Tavuk : Üç şekilde kullanabilirsiniz. Tavuk ihaleleri (açık ara en iyi seçenek), tavuk göğsü veya şeritler halinde tavuk göğsü.
• 2 yumurta
• 150 gr tam buğday unu.
• Baharatlar: Kekik, biber, tuz, kırmızı biber ve bir tutam şeker öneriyoruz.
• Bir yemek kaşığı hardal.
• 250 g kaba kurutulmuş sebze tozu. 250 gr galeta unu da kullanabilirsiniz.

Hazırlık:

Ekmek kırıntılarını alın ve bir tepsiye eşit olarak dağıtın.

150 °C'de altın rengi olana kadar pişirin, bu genellikle yaklaşık 10 dakika sürer. (Susuz sebze tozu kullanıyorsanız, bu adım gerekli değildir)

Daha sonra karışımı ekmek için hazırlayın.

Yumurtaları kepekli un, hardal ve baharatlarla karıştırın ve her ihaleyi daldıracağınız karışımı oluşturun.

Tuz ve şeker seviyenizi düşük tutmayı unutmayın.

Ekmek kırıntıları hazır olduğunda, onları çıkarın ve ılık olana kadar dinlenmeye bırakın.

Bu arada, ekmek kırma istasyonunu hazırlayın ve ekmek kırıntıları ılık olur olmaz, her bir yufkayı ayırmaya başlayın.

Altına zeytinyağı dağıtılmış bir tepsiye dizin.

Her yufkanın sonunda 180°C'de yaklaşık 20 dakika fırına verin.

Tavuk parmaklarını biraz ev yapımı domates sosuyla sunun.

2. Ev Yapımı Reçelli Muzlu Yulaf Ezmeli Krep

Muzlu Yulaf Ezmeli Krep, şampiyonların gerçek kahvaltısıdır. Ayrıca aile seçeneği olarak sağlıklı menünüze ekleyebilirsiniz.

Pankek için malzemeler şunlardır:

• 200 gr yulaf ezmesi
• Cömert bir yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük muz
• 2 bütün yumurta
• 50 ml yağsız süt
• Bir çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz

Pankeklerin Hazırlanışı:

Bu karışım biraz karmaşıktır; ancak, ne kadar çok çaba harcarsanız, tadı o kadar iyi olur.

Öncelikle sütü yulaf ezmesi ve muzla karıştırın. Bu karışımı büyük bir kapta saklayın.

Daha sonra yumurta aklarını ve sarılarını iki ayrı kaba ayırın.

Yumurta beyazını kabarana kadar mikserle çırpın. Daha fazla sürtünme yaratmak ve daha kolay hale getirmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca kabartma tozunu da ekleyin.

Aynı işlemi yumurta sarısı ile tekrarlayın, ancak bir yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyin ve mayonez yapıyormuş gibi çırpmaya başlayın.

Beyazları, sarıları ve yulaf ezmesini dikkatlice ve saracak şekilde karıştırın.

Ve bu kadar; Bu karışım tava için hazır!

Onları bitirmek için, bir demir döküm tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve sıradan kreplermiş gibi işleme devam edin.

Reçel Malzemeler:

• Meyve! Bir porsiyon reçel için yaklaşık 350 gr meyveye ihtiyacınız olacak. Çilek ve çilek gibi düşük fruktozlu meyveler kullanmanızı öneririz.
• İki yemek kaşığı beyaz chia tohumu (siyah chia tohumları da işe yarar, ancak daha görünürler).
• Bal. Çilek reçeli için yaklaşık 3 yemek kaşığı bal yeterlidir.

Reçelin Hazırlanışı:

Önce çilekleri biraz su ile karıştırıp orta ateşte bir tencereye koyun.

Kaynamaya başlayınca altlarına yapışmamaları için çilekleri tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın.

Biraz azalınca tavayı ocaktan alın.

Balı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Biraz zaman alırsa, eklemekten çekinmeyin

İstediğiniz tatlılığa ulaşana kadar daha fazla

Son olarak, reçel sıcakken chia tohumlarını ekleyin ve her şey özleşene kadar tahta kaşıkla karıştırın.

Soğumaya bırakın, ardından uygun büyüklükte bir kavanoza koyup soğuyana ve yemeye hazır olana kadar bir kenara koyun.

3. Tost, guacamole ve çırpılmış yumurta

Kulağa basit geliyor mu? Öyle değil!

Miniklerin açlığını gidermede oldukça etkili olan bu tarif, büyükler için de lezzetlidir.

Guakamole için Malzemeler:

• 1 büyük avokado
• 1 domates
• ½ soğan
• Kişniş
• 1 limonun suyu
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Tuz

Guakamole Hazırlanışı:

Bu oldukça basit bir guacamole tarifi.

Avokadoyu soyup çatalla ezmeniz yeterlidir.

Domatesi ve soğanı çok keskin bir bıçakla yapabileceğiniz en küçük küpler halinde doğrayın.

Domates, soğan ve ince doğranmış taze kişniş yapraklarını ekleyin.

Ve taze kesilmiş limonun suyunu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.

Her şeyi birleştirin ve işte!

Çırpılmış yumurta için:

• 2 bütün yumurta. 3 yumurtanın beyazını da kullanabilirsiniz.
• 25 ml tam yağlı süt.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (margarin değil).
• tatmak için tuz

Yumurtaların Hazırlanışı:

İki yumurtayı, tam yağlı sütü ve bir tutam tuzu karıştırın.

Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Yağı tavaya iyice dağıtın.

Yumurtaları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15 saniye pişirin.

Ardından yumurtaları tahta kaşıkla karıştırıp 15 saniye daha bekleyin.

İşlemi iki kez daha tekrarlayın ve ardından tavayı ocaktan alın.

Tost ve guacamole ile hemen servis yapın!

Kendinize şunu sorun: Bu yemeğin zor yanı nedir?

Çanağı bir çocuk için çekici bir şekilde sunmak!

Ancak bu, kendi başınıza çözmeniz gereken bir görevdir.

Sağlıklı içecekler de sağlıklı bir çocuk menüsünün parçası olmalıdır.

Tükettiğimiz içeceklerin aslında büyük bir kalori kaynağı olduğunu biliyor muydunuz?

En kötü yanı, çoğu insanın bu kalorileri saymaması.

Bu nedenle, sadece ortak seçenekler sunmamanızı da öneririz: inanılmaz miktarda şeker içeren gazlı içecekler.

Çocuklar için en sağlıklı içecek seçenekleri nelerdir?

Burada üç tanesini öneriyorum:

• Doğal meyve suları: taze sıkılmış portakal suyu, limonata ve balla tatlandırılmış diğer narenciye suları mükemmel alternatiflerdir.
• Smoothies: Sebze ve meyve smoothies iyi bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, çocukların bilmeden bile sebze tüketmelerini sağlamanın bir yoludur.
• Sarsıntılar: Özellikle kalorisi düşük ama lezzet dolu tarifler bulursanız, sallar da sağlıklı bir seçenek olabilir.

Sağlıklı bir çocuk menüsü oluşturmak için ihtiyacınız olan tek şey sağlıklı içecekler ve doğru yemekler.

Tek tatlı eksik olurdu! Ama dürüst olmak gerekirse, toplum sağlıklı tatlıları uygulanabilir olarak kabul etmeye hazır mı bilmiyorum… Şaka yapıyorum ama bunu başka bir yazıya bırakacağım.

Çocuklar için sağlıklı bir menü oluşturmak restoranınız için büyük bir avantaj!

Sağlıklı bir menü oluşturmak bir seçenekten daha fazlasıdır - kendinizi rekabette öne çıkarmak için kullanmanız gereken bir avantajdır.

Şüphesiz çocuklar için sağlıklı bir menü ile sayılarınızı artırabilir, sağlıklı seçenekler arayan yeni müşterilere ulaşabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Yemek maliyeti nasıl hesaplanır yazımızı okumayı unutmayın. Bu tarifleri menünüze dahil etmek için

Bunun restoranınız için büyük bir meydan okuma olduğunu düşünüyor musunuz? Rekabet sizin için yapmadan önce kabul edin ve üstesinden gelin!