Kahve dükkanları için en çok satan tatlılar [Tarifler ve ipuçları]

Bir kafe için tatlı mı arıyorsunuz?

Bir kafede satılacak en iyi pasta ve tatlıların hangisi olduğunu bilmiyor musunuz?

Bu yazımda sizlere cafe menünüze ekleyebileceğiniz en güzel tatlılardan bahsedeceğim.

Bunlar tatlılar:

1. Tiramisu.
2. Cheesecake'ler.
3. Tarçınlı rulolar.
4. Kekler.
5. çörek

Ayrıca size her biri için en temel ve en karlı tarifleri ve bunları kafenizde başarılı bir şekilde nasıl uygulayabileceğinize dair bazı ipuçları vereceğim.

Bu makale, kafe menünüzü geliştirmenize, restoranınızın tatlı menüsünü iyileştirmenize ve daha pek çok şeye yardımcı olacaktır.

Bu tatlılar, yeni kahve dükkanlarında veya bağımsız girişimciler tarafından satılmak için de mükemmeldir.

Başlayalım!

Neden kafenizde tatlı satmanız gerekiyor?

Kahve dükkanları ağırlıklı olarak, dünya çapında tüketilen , lezzetli, acı ve genellikle sıcak ve şekerli tüketilen bir içecek olan kahve satar - aynı zamanda şekersiz tadı da iyidir.

Ayrıca bir kafede farklı türde sıcak veya soğuk çay ve demlemeler alabilirsiniz.

Ve bu içecekler için mükemmel yoldaşları bulacaksınız: tatlı atıştırmalıklar ve kahve dükkanı tatlıları .

Neden önemliler?

Tipik olarak kafeler, güne başlamak için bir kafein çözümü, öğleden sonraları enerjilerini korumak için kahve ve daha fazlasını arayan insanlar tarafından ziyaret edilir. Büyüyen brunch trendinden bahsetmiyorum bile.

Ama aynı zamanda kahvaltı ya da atıştırmalık arıyorlar, bu nedenle lezzetli bir tatlı, özellikle iyi bir kahve ya da çay ile mükemmel uyum sağlar.

Menünüze eklemek için mükemmel kahve dükkanı tatlısını seçmek, müşterilerinizi memnun etmek için çok önemlidir!

Bir kahve dükkanı için tatlılar nasıl seçilir?

Kahve dükkanınız için en lezzetli ve uygun tatlıları seçmek için çok önemli 2 hususu göz önünde bulundurmalısınız.

• İçecek menünüz ve onlarla birlikte gelen tatlılar.
• Üretim kapasiteniz ve ekipmanınız.

Aşağıda bu yönleri derinlemesine tartışıyorum.

Tatlıları kahve dükkanınızın menüsündeki içeceklere uyarlayın

Bir restoran menüsü oluşturmak için önce yemekleri seçmeli, onlara içeceklerle eşlik etmeli, ardından tatlılar ve tatlılara eşlik eden içecekler yapmalısınız.

Restoranlardan farklı olarak kafeler, menüyü oluşturmak için tatlıları seçmeden önce öncelikle servis ettiğiniz içecek türlerini dikkate alır.

Bu yüzden önce bir içki listesi oluşturmanızı tavsiye ederim - ne kadar ayrıntılı olursa o kadar iyi.

Kullanılan malzemeleri, lezzet profilinin kısa bir açıklamasını (tatlı, ekşi, acı vb.) ve daha fazlasını girebilirsiniz.

Bu listeyi oluşturduktan sonra , lezzetlerini içeceklerinkilerle birleştirmek için mükemmel tatlılar oluşturabilirsiniz.

Örneğin, ekşi veya acı tatlı içecekler tatlı tatlılarla iyi gider.

Bu sadece isteğe bağlı bir adımdır - sonuçta her müşteri kendi zevkine göre sipariş verecektir.

Ancak lezzet profillerini hesaba katmak, doğru seçimleri yapmanıza, özgün tatlar geliştirmenize ve daha pek çok şeye yardımcı olacaktır.

Bu ekstra adımı atmak istemiyorsanız, yerel trendleri ve/veya gelenekleri rehber olarak alabilirsiniz.

Kahvehanenizde neler üretebileceğinizi bilmelisiniz.

Kahvehanenize tatlı eklemeye karar vermeden önce, bunları hazırlamak için gerekli platforma ve gerekli donanıma sahip olduğunuzdan daima emin olmalısınız.

Bu içerir:

• İş ekipmanı: Pasta fırınlarından her hazırlık için doğru tepsilere.
• Gerekli malzemeler.
• Üretim alanı: Tatlıları büyük ölçekte üretmek için yeterli alanınız varsa.
• Yeterli depolama alanı.
• Yeterli görüntü alanı.

Ek olarak, bu kararı günlük üretim için dikkate almalı ve bu işi pastacılık personeliniz arasında iyi bir şekilde dağıtmalısınız - tatlılar çok karmaşıksa bu çok önemlidir.

Kahve dükkanları için en iyi tatlılar

Karar vermenize yardımcı olmak için, kafenizin menüsünü kolay ve karlı bir şekilde genişletmenize yardımcı olacak 5 lezzetli tatlı seçtim.

Bu tatlıların yapılması kolaydır, geliştirilmesi ve değiştirilmesi kolaydır ve nispeten ucuzdur.

Bu nedenle, pahalı malzemeler için çok fazla ekipmanı veya bütçesi olmayan yeni kahve dükkanları için harikalar.

Tariflere!

Tiramisu

Tiramisu, yemek pişirme dünyasındaki tüm güzel şeyleri karıştıran bir İtalyan tatlısıdır.

Pürüzsüzlüğü, inanılmaz lezzet karışımı ve basit tarifi ile dünya çapında bilinir.

Bu sefer sizlerle kolay ama lezzetli ucuz bir tarif paylaşıyorum.

Onu her zaman iyileştirebileceğinizi, değiştirebileceğinizi, dekorasyonunu iyileştirebileceğinizi ve ona sadece kahve dükkanınızda verebileceğiniz dokunuşu verebileceğinizi unutmayın.

Tiramisu'nun çikolatalı, meyve aromalı ve daha pek çok çeşidi var - doğru olanı kullanmak size kalmış!

Ladyfinger için Malzemeler:

• 3 büyük yumurta ve bir yumurta akı.
• ½ su bardağı şeker (ikiye bölünmüş).
• ½ çay kaşığı vanilya özü.
• 1 su bardağı çok amaçlı un.
• 1 tutam tuz.

Ladyfinger'ın Hazırlanışı:

• Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
• Yumurta aklarını ve sarılarını iki farklı kaba ayırın.
• Yumurta aklarını yarım su bardağı şeker ile mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
• Beyazlar kabardıktan sonra diğer kapta kalan şekerle birlikte yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. Bu karışım beyaz olacak ve yukarıdaki kadar kabarık olmayacak.
• Her ikisi de hazır olduğunda yeterli büyüklükte bir kapta spatula yardımıyla karıştırın. Karışımlardan hava çekilmesini önlemek için yavaş, sarma hareketleri kullanın.
• Bir elek yardımıyla un ve bir tutam tuzu karışıma ekleyin ve unun tamamı karışana kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışımı büyük bir sıkma torbasına alın ve büyük bir top kullanın. Orta boy bir tepsiye istediğiniz büyüklükteki parmakları dizin. Hatta birkaç santim arayla yan yana yerleştirebilirsiniz.
• Ladyfinger'ları yaklaşık 14-15 dakika pişirin. Kabarık olacaklar ve soğuduktan sonra biraz sertleşecekler.

Tiramisu için Malzemeler:

• 1 su bardağı mascarpone peyniri
• Bir fincan koyu siyah kahve.
• 4 büyük yumurta sarısı. 5 eğer küçüklerse.
• ½ su bardağı şeker iki kaba bölünür.
• ¾ fincan ağır krema veya krema.
• 2 yemek kaşığı rom veya konyak (bu tamamen isteğe bağlıdır)
• 2 yemek kaşığı kakao tozu.
• Yaklaşık 30 ladyfinger / ladyfinger.
• 30 gr şekersiz pastacı çikolatası.

Tiramisu hazırlanışı:

• Bir kapta yumurta sarılarını şekerin yarısı ile krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Başka bir kapta kremayı mascarpone peyniri ile pürüzsüz ve orta kıvamda olana kadar karıştırın. İşiniz bittiğinde yaymak kolay olmalı.
• Küçük bir kapta, seçtiğiniz kahve ve likörü karıştırın. Bu karışımda her bir ladyfiner'ı yıkayacaksınız. Sertleştiklerinden emin olun - yukarıdaki tarifle yaptıysanız yaklaşık 12 saat beklemelisiniz.
• Kahveye batırdığınız her uğur böceğini dayanıklı bir fırın tepsisine atın. Metal bir tabak kullanabilirsiniz, ancak Tiramisu'yu sergilemeyi planlıyorsanız kristal tabaklar en iyisidir.
• Hanım parmaklarını yan yana koyarak bir taban oluşturun, gerekirse keserek boşlukları doldurun. Her biri arasında fazla boşluk olmamalıdır - bu, bölümlerin servis edilmesini kolaylaştırır.
• İlk katınız olunca mascarpone peynirli karışımın yarısını ekleyin.
• İkinci kat için işlemi tekrarlayın. Üst katmanda, fazla çaba harcamadan süslemek için kremada desenler veya sivri uçlar oluşturabilirsiniz.
• Bitirmek için kakao tozu ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.

Ve hazır! Kahve dükkanınıza giren hiç kimse, güçlü Tiramisu'nun lezzetli görünümüne karşı koyamayacak.

Çizkek

Cheesecake, tahmin edebileceğinizden daha eski kökenleri olan çok ünlü bir tariftir - 4000 yıl önce Yunanistan'da ! Ya da en azından çok benzer bir antik versiyon.

Bu tatlı pürüzsüz, kremsi ve hemen hemen her şeyle, özellikle de iyi kahveyle çok iyi gider.

Bununla birlikte, bu tatlı, aynı zamanda bu listedeki en pahalılardan biri olduğu için, piyasada biraz zaman geçiren (veya yüksek bütçeli) kahve dükkanları için daha uygundur.

Tabii ki, iyi bir cheesecake'in buna değer olduğuna şüphe yok.

Aşağıdaki tarifi kullanın ve herhangi bir kaybınız olmayacak!

Cheesecake tabanı için malzemeler:

• Baz olarak, sindirim bisküvileri veya aynı tarifi hanımefendi için kullanabilirsiniz. Sadece onları biraz daha pişirmeniz ve bir tepsiye tam bir taban yapmanız gerekiyor.
• Sindirim bisküvileri kullanıyorsanız miktar değişebilir. Normalde 250 gr'lık bir paket yeterli olacaktır.
• ¼ fincan tereyağı.
• ¼ fincan şeker.

Hazırlık:

• Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
• Bir mutfak robotu kullanarak çerezleri ezin.
• Şekeri ekleyin.
• Tereyağını eritin ve yukarıdaki karışıma ekleyin.
• Karışımı, kenarları çıkarılabilir bir kalıba yerleştirin. Ana şey tabandır, bu nedenle tüm boşlukları sabit bir kalınlıkta kapladığınızdan emin olun. Bunu başarmak için bir bardağın altını veya bir ölçü kabını kullanabilirsiniz.
• Tabanı tamamen kapladığınızda, tava yüksekliği kadar kenarlar oluşturabilirsiniz.
• Bu karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bazı çerezlerin doğru tutarlılığa ulaşması daha az zaman alır, bu nedenle bu süreler değişebilir. Kabuğu yakmamak için çok dikkat edin!

Bu taban oda sıcaklığında 1 saat dinlenmeye bırakılmalıdır.

Cheesecake için malzemeler:

• 1 kg pastacı krem peynir (blok). Ticari krem peynir yayılımı kullanmayın - tutarlılık aynı değildir.
• 1 su bardağı şeker.
• 1 su bardağı ekşi krema.
• 1 çay kaşığı vanilya özü.
• 1 çay kaşığı limon suyu.
• 3 yumurta.

Not: Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Cheesecake'in hazırlanışı:

• Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
• Mascarpone peynirini geniş bir kaseye alın ve şekeri ekleyin. Bir mutfak yardımcısı veya elektrikli mikser yardımıyla karıştırın.
• Peynir kremsi ve pürüzsüz hale geldiğinde vanilya özü, limon suyu ve ekşi kremayı ekleyin.
• Her şey karıştırılırken suyu kaynatın.
• Hepsi birbirine karışınca yumurtaları tek tek ekleyin. Yavaş yavaş ve çok fazla karıştırmadan yaptığınızdan emin olun çünkü bu daha sonra cheesecake'in dokusunu bozabilir.
• Karışımı kalıbın içindeki tabana eşit şekilde ekleyin. Tavayı bir alüminyum folyo tabakasıyla örtün - tabandaki ve yanlardaki her yarığı kapatın!
• Sökülebilir tavayı yüksek kenarlı bir tepsiye yerleştirin. Sıcak suyu alıp tepsiye dökün.
• Bütün bir saat pişirin. Yarım saat sonra fırının çok kızarıp kızarmadığını kontrol etmeniz önerilir. Eğer öyleyse, üstünü alüminyum folyo ile kaplamayı bitirebilir ve cheesecake'i tekrar fırına verebilirsiniz.
• Tam saat dolduktan sonra fırını kapatıp açın. Küçük bir açıklık bırakmak için bir mutfak havlusu kullanın. 45 dakika daha bekleyin ve fırının kapağını tamamen açın. 15 dakika daha bekleyin ve cheesecake'i çıkarın.
• Soğutmadan önce yaklaşık 3 saat beklemelisiniz. Kabarık kalması ve çatlamaların önlenmesi için buzdolabına koymadan önce yavaş yavaş soğumasını sağlamak önemlidir.

Ve bu kadar! Bu, kolayca değiştirebileceğiniz basit bir tariftir, ayrıca bu temel tarife daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Örneğin, kabuğu yapmak için kurabiyelerinizi kullanabilir, şekerlenmiş meyveler, çikolatalar ve çok daha fazlası ile süslemeler ekleyebilirsiniz.

tarçınlı rulo

Tarçınlı rulolar, Sri Lanka'dan gelen tarçın sayesinde İsveç'te yaratılan bir tatlıdır - ilginç bir gerçek, 1999'dan beri 4 Ekim olan bir tarçınlı rulo günü olmasıdır.

Ve elbette, bu rulolar kutlamak için bir günü hak ediyor!

Tarçınlı rulolar, tereyağı, şeker ve tarçınla doldurulmuş yumuşak, tatlı ekmek parçalarıdır. Çok lezzetlidirler, siyah çay veya kahve gibi acı bir içecekle birlikte yemek için mükemmeldirler.

Ayrıca şeker ve tarçın sayesinde güne başlamak için size iyi bir doz enerji sağlayabilirler.

Bu, kahve dükkanının en lezzetli tatlı tariflerinden biridir. Aşağıdaki tarifi inceleyin!

Tarçınlı ruloların malzemeleri:

hamur için:

• ¾ su bardağı süt.
• 2 ve ¼ çay kaşığı maya. Hızlı veya aktif olabilir ve elbette ev yapımı ekşi maya kullanabilirsiniz.
• ¼ fincan şeker.
• 1 yumurta.
• 1 yumurta sarısı.
• ¼ bardak tuzsuz tereyağı (erimiş).
• 3 su bardağı buğday unu ve tozlamak için 1 su bardağı daha.
• 3/4 çay kaşığı tuz.

Dolgu için:

• ⅔ su bardağı esmer şeker.
• 1 ve ½ yemek kaşığı öğütülmüş tarçın.
• ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında).

Glazür için:

• Hamur işi için 115 gr krem peynir.
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış.
• ¾ su bardağı pudra şekeri.
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Tarçınlı ruloların hazırlanması:

Hamur:

• Öncelikle tereyağını eritip sütü ısıtarak başlayın. Süt mayayı aktive edecek, bu yüzden sadece ısıtmak yeterli olacaktır (45ºC'den az). Her ikisini de pişince ocaktan alın.
• Ilık sütü bir kaseye dökün ve mayayı ekleyin. Bir çırpma teli ile bir süre karıştırın.
• Süte şeker, tereyağı (45ºC'nin üzerinde değil), yumurtalar ve sarısı ekleyin. İyice birleştirilene kadar her şeyi karıştırın.
• Süzgeç yardımıyla tuz ve buğday ununu (3 su bardağı) ekleyip tahta kaşıkla her şeyi karıştırmaya başlayın.
• Hamur şekillenmeye başladıktan sonra un serpilmiş temiz bir tezgaha alıp yoğurmaya başlayın. Bu aynı zamanda bir mikser veya mutfak asistanında da yapılabilir.
• İyi bir hızda (makinede ise 8 dk) yaklaşık 10 dakika yoğurun ve homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizden emin olun. Hala çok ıslaksa, istenen kıvama gelene kadar biraz un ekleyin.
• Hamuru daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye aktarın ve kaseyi plastik sargı, mutfak havlusu veya her ikisi ile örtün. Hamurun iki katına ulaşana kadar kabarması için bir saat ile bir buçuk saat arasında beklemelisiniz. Sıcak bir ortamdaysanız veya modern bir fırının kaldırma fonksiyonunu kullanıyorsanız daha az zaman alacaktır.
• Hamuru kabarma süresinden sonra iyi unlanmış bir tezgaha alıp yeterli büyüklükte bir dikdörtgen elde edene kadar (örneğin 35cm x 9cm) iyice esnetmeye başlayabilirsiniz.

Dolgu:

• Daha sonra tereyağını oda sıcaklığında yaymalısınız. 9 cm kenarlarından birinde yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak yayılan hamuru kaplayacak kadar ekleyin.
• Şeker, tarçın ve esmer şekeri bir çırpma teli ile bir kapta karıştırın ve hamurun üzerine serpmeye başlayın - kenar boşluğuna uymayı unutmayın.
• Hamurun üzeri kapatıldıktan sonra şeker ve tarçın karışımını elinizle hafifçe ovun. Bu, yerinde kalmasına yardımcı olur.
• Son olarak hamuru 9 cm kenarından başlayarak kenarda boşluk bırakmadan dikkatlice yuvarlayın. Kenar boşluğuna ulaştığınızda, hamuru ters çevirin ve kenardan sıkıca tutarak ruloya sıkıca yapıştırın. Kolayca yapışması için biraz yumurta sarısı veya su kullanabilirsiniz.
• Hamuru istediğiniz büyüklükte kesin, tırtıklı bir bıçak veya naylon pasta ipi ile yapmanız tavsiye edilir. 2,5 cm'lik bir mesafede keserseniz 9 veya 10 eşit rulo elde edeceksiniz (hamurun boyutu değişebilir).
• Ruloları önceden yağlanmış tepsiye dizip üzerini kapatın. 35 ila 45 dakika daha kaldırmaları gerekir.
• Yaklaşık 30 dakika geçtikten sonra fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.
• 20 ve 23 dakika veya dışı altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırında yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra dinlenmeleri için çıkartabilirsiniz.

Buzlanma için:

• Krema için krem peynir, şeker, vanilya ve tereyağını bir kaseye alın ve bir çırpma teli veya mutfak yardımcısı ile pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
• Tarçınlı rulolar sıcakken sır uygulayın.

Eğlence!

Kekler

Pastalar tüm dünyada farklı isimlerle bilinir - yine de, onları nasıl bildiğinizden bağımsız olarak, iştah açıcı ve lezzetli oldukları konusunda hepimiz hemfikiriz.

Buğday unu, yumurta, kabartma tozu, süt, şeker, tuz ve vanilyayı karıştırarak bir kahvecinin menüsünden eksik olmayacak çok lezzetli bir temel kek elde edebilirsiniz.

Hiç şüphe yok ki kekler dünya çapında en yaygın tatlılardan biridir ve en çok doğum günlerinde ve diğer kutlamalarda kullanılır.

Neden menünüzün bir parçası olmalılar?

Basit bir nedenden dolayı: çok yönlülükleri.

Bazı işletmeler sadece kek pişirmeye dayanır! Bunun nedeni, temel bir tarifle, birkaç malzemeyi ekleyerek veya çıkararak yüzlerce veya binlerce farklı tarif elde edebilmenizdir.

Ek olarak, müşterilerinizin dikkatini çekmek için yararlanmanız için size benzersiz bir avantaj (ve her işletme) sağlayan pasta süslemesi vardır.

İşte basit bir kek tarifi!

Temel kek malzemeleri:

• 5 yumurta.
• 1 su bardağı şeker (ikiye bölünmüş)
• 2 su bardağı un.
• 50 ml su.
• 25 ml zeytinyağı.
• 8 gr kabartma tozu.
• ½ çay kaşığı tuz.
• 1 çay kaşığı vanilya özü.
• Limon kabuğu rendesi.

Hazırlık:

• Fırını 170ºC'ye önceden ısıtın.
• Yumurtaları ve beyazları iki farklı kaseye ayırın.
• Beyazlara tuzu ekleyin ve elektrikli bir karıştırıcı ile (veya mümkünse elinizle) çırpmaya başlayın. Yoğun köpük oluştuktan sonra şekerin yarısını ekleyin ve orta tepeler oluşturan sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Şimdi yağı yumurta sarısına, şekere, vanilyaya ve limon kabuğu rendesine ekleyin. Her şey karışana kadar elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
• Kabartma tozu, tuz ve unu ayrı bir kapta karıştırın.
• Unu yumurta sarısı karışımına eklemeye başlayın ve her şeyi mikserle karıştırın.
• Yumurta aklarını azar azar ilave edip, birbirine saracak şekilde karıştırın.
• İyi yağlanmış çıkarılabilir bir kalıba karışımı dikkatlice dökün. Birkaç hafif vuruş yapmayı unutmayın, hava kabarcıklarının yüzeye çıkması için kalıbı tezgahın üzerine bırakın. Bu adımı atlarsanız, kekinizin ortasında delikler olacaktır.
• 45 dakika pişirin. Bu süre geçtikçe, ortada hareket edip etmediğini görmek için fırının içinde biraz hareket ettirin. Hareket etmiyorsa, pişip pişmediğini anlamak için kekin içine bir kürdan batırın. Kürdan ıslak çıkıyorsa, yaklaşık 10 dakika daha fırında bırakın.
• Fırından çıkarın ve süslemeye hazır.

Bu kek özellikle kabarık, bu yüzden tavadan çok dikkatli bir şekilde çıkardığınızdan emin olun.

Yerleştikten sonra, beze, krema, çikolata, fondan ile istediğiniz gibi süsleyebilir, ikiye bölebilir ve doldurabilir, meyve koyabilirsiniz ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Ayrıca çikolata gibi farklı tatlarda yapmak için tarifin sadece küçük bir kısmını değiştirmeniz yeterli olacaktır. Bu basit pastada ustalaşın ve onu benzersiz kılmak için beğeninize göre değiştirin!

çörek

Donutlar modern bilimin bir harikasıdır - ya da en azından bazıları öyle olduğunu düşünür.

Birkaç yüz yıl önce, donutlar verimsiz bir şekilde kızartılmış hamur parçalarıydı.

Normalde, yağ onları tamamen pişirmediği için ortası çiğ haldeydiler.

Bu, birisinin tamamen pişmesi için şekillerine içi boş bir merkez eklemek gibi parlak bir fikri olana kadar devam etti.

Bugün, farklı pişirme yöntemleri, farklı dolgular veya soslar ve çok daha fazlası ile yüzlerce farklı türde donut var.

Bu sefer sizlerle basit bir fırında çörek tarifi paylaşacağım.

Bu pişmiş içi boş çörekler, menünüzde kullanabileceğiniz en iyi kahve dükkanı tatlılarından bazıları.

Fırında çörek için malzemeler:

• 1 ve 2/3 su bardağı buğday unu.
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu.
• 1/8 yemek kaşığı kabartma tozu.
• 1 tutam tuz
• 1 tutam ceviz
• 50mg tuzsuz tereyağı (yumuşak)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 ve 1/2 yemek kaşığı vanilya özü
• 3/4 su bardağı ayran.

Hazırlık:

• Fırını 215ºC'ye önceden ısıtarak ve fırın için çörek kalıplarını yağlayarak başlayın.
• Bir kapta un, hindistan cevizi, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. İşlemi hızlandırmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanabilirsiniz. Her şey karıştırıldıktan sonra yumurtaları ve vanilyayı ekleyin.
• Daha sonra bu karışıma kuru olanların üçte birini ekleyeceksiniz. Birleşene kadar çırpın ve ayranın yarısını ekleyin, tekrar çırpın ve unun üçte birini ekleyin ve un ve ayrağını karıştırmayı bitirene kadar işlemi tekrarlayın. Her şey birleştikten sonra bu karışımı çok fazla çırpmadığınızdan emin olun - içinde topak olup olmaması önemli değil.
• Bu karışımı kalın bir sıkma sıkma torbasına alın ve çörek kalıplarını dikkatlice doldurmaya başlayın.
• Yaklaşık 8 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda kürdan testi uygulayın - pişmemişse 2 dakika daha pişirin.

Ve bu kadar! Çöreklerinizi istediğiniz herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, kremalar, bezeler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler ve karamel ve çok daha fazlasından.

Pastırma gibi farklı tatlara sahip tuzlu versiyonlar oluşturabilirsiniz. Hatta onları kremayla doldurabilir veya lezzetli bir çikolata sosuna batırabilirsiniz.

İmkanlar sonsuzdur!

Kahve dükkanı menünüze tatlı eklemek için 3 ipucu

Tatlılarınıza farklı bir şeyler eklemek için şu ipuçlarına göz atın:

1. Tatlılarınıza benzersiz bir dokunuş katın

İster kahvehanenizde yarattığınız bir lezzet, ister çarpıcı bir sunum, hatta benzersiz bir promosyon ekleyin, tatlılarınıza eşsiz ve kusursuz bir dokunuş eklemek işletmenizi öne çıkaracaktır.

Buna ek olarak, bu tatlılarınızı sosyal medyada daha paylaşılabilir hale getirir, böylece müşterilerinizden çok fazla tanıtım alabilirsiniz.

En iyi sonucu elde etmek için onları işletme profillerinizi etiketlemeye davet edin. Gerekirse işinizde onlara ücretsiz WiFi sunun!

2. Kahve dükkanınızın amiral gemisi tatlılarının üretimini iyileştirin

Bazı tatlılar bir işte o kadar iyi satar ki en büyük gelir kaynağı haline gelirler. Bu ipucu ile sizi en iyi yaptığınız şeyi geliştirmeye davet ediyorum.

Örneğin, kahve dükkanınızda donut satıyorsanız ve onlar çok, çok iyi satıyorlarsa, fırınınızın, pastanenizin veya mutfağınızın alanını daha iyi ve daha verimli bir şekilde daha fazla donut hazırlamak için daha iyi uyarlayın.

3. Müşterilerinize danışın

Bu ipucu yeni kahve dükkanları için hayati önem taşımaktadır. Müşterilerinizin görüşlerini dikkate almak önemlidir.

İster sosyal medya üzerinden ister yüz yüze olsun, basit anketler kullanarak en sevdikleri tatlıların neler olduğunu onlarla kontrol edebilirsiniz.

Bu, müşterilerinizin bir kafede yemek istediği her şeyi menünüze dahil etmenize yardımcı olacaktır.

Bu 3 basit ipucunu uygularsanız, kafeniz başarıya doğru istikrarlı bir hızla ilerleyecektir. Tabii ki, iyi yönetirseniz!

Kahve Dükkanı Tatlıları Tatlı İhtiyaçtır

Dünyada tatlı, hafif kahvaltı yemekleri veya her ikisini birden satmayan kafe yoktur.

Bu yüzden bu normu kıramazsınız - insanların işinize girmeden önce beklediği şey budur.

Bu basit tatlılar, kafenizde satabileceğiniz bir tatlı menüsünü artırmanıza, iyileştirmenize veya sıfırdan oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Elbette, işinize getireceği faydaları en üst düzeye çıkarmak için bazı değişiklikler yapmanız, tarifleri iyileştirmeniz ve bunları hazırlama şeklinizi geliştirmeniz gerekecek.

Menünüze hangi kahvehane tatlılarını ekleyeceğinizi biliyor musunuz?