Elke keukenapparatuur voor restaurant | De ultieme checklist

Overweeg je om je restaurant te starten?

Denkt u erover na welke apparatuur u nodig heeft voor de keuken van uw restaurant?

Er zijn veel essentiële dingen die u moet doen bij het starten van een restaurant. Je moet een locatie kiezen, deze ontwerpen, personeel inhuren en nog veel meer.

Evenzo is het verkrijgen van de juiste apparatuur voor uw keuken cruciaal voor het starten van een restaurant.

Om die reden hebben we alle essentiële keukenapparatuur die u nodig heeft voor uw restaurant op een rijtje gezet. Met al deze hulpmiddelen krijgt u een sterke basis om uw keuken efficiënt te laten werken.

We hebben ook alle verschillende soorten tools gecategoriseerd op basis van hun gebruik. Dit helpt je om georganiseerd te blijven tijdens het winkelen voor deze tools. Hier is een checklist met apparatuur die een commerciële restaurantkeuken nodig heeft:

• Kookspullen
• Oven
• Keuken fornuis
• Ventilatie
• Grill
• Koelapparatuur
• Diepvriezers en koelkasten
• Ijsmachine
• Drankautomaat automaat
• Opslagapparatuur
• Keukenrekken
• Opslagcontainers
• Apparatuur voor voedselbereiding
• Voedsel verwerkers
• Tafels voor voedselbereiding
• Mixers
• Snijmachines
• Blenders
• Kleine handige tools
• Schoonmaakspullen
• Gootsteen
• Commerciële vaatwasser
• Elektronica-apparatuur
• Software voor restaurantbeheer
• Printers en keukenweergavesysteem

Laten we beginnen met de lijst.

Kookspullen

Kookapparatuur is uiteraard cruciaal voor elke restaurantkeuken.

Maar wat voor kookgerei is geschikt voor uw restaurant?

Zorg er bij het kiezen van uw kookgerei voor dat u herkent welke apparaten uw personeel het vaakst zal gebruiken. Aarzel niet om geld uit te geven om hoogwaardige apparatuur te krijgen. Anders kan het uw restaurant op de lange termijn meer geld kosten.

Hier is een lijst met essentiële apparatuur om te koken:

1. Oven

Het is duidelijk; elke keuken heeft een oven nodig.

Maar wat voor soort oven heb je nodig?

Dit hangt af van het soort maaltijden dat uw restaurant aanbiedt.

Oven doel

Er zijn veel soorten ovens:

• Commerciële oven : deze zijn voor algemene commerciële doeleinden. Elke restaurantkeuken heeft minimaal één van deze ovens nodig.
• Heteluchtoven : wordt gebruikt voor het bakken van dingen zoals gebak, taarten, brood, enz.
• Combinatieoven : kan op veel kookmethoden worden gebruikt, zoals grillen, braden, braden en bakken.
• Pizzaoven : wordt gebruikt voor het maken van pizza of zelfs desserts.

Kies minstens één commerciële oven. U kunt andere speciale ovens kiezen op basis van de vereisten van uw restaurant.

Hier zijn enkele factoren waarmee u rekening moet houden:

Oven maat

Ovens nemen veel vloeroppervlak in de keuken in beslag. U moet dus uw keukenruimte berekenen voordat u een oven koopt. Houd er rekening mee hoeveel voedsel uw restaurant op een dag nodig heeft om te koken en neem uw beslissingen dienovereenkomstig.

Oven kwaliteit

Er zijn veel goede merken ovens verkrijgbaar. Voordat u een bepaald merk oven koopt, moet u eerst de gebruikersrecensies van de oven op internet raadplegen.

2. Keukenfornuis

Net als ovens zijn deze ook cruciaal voor restaurants. Hiermee kunt u verschillende recepten bereiden.

Verschil tussen keukenfornuis en fornuis?

Keukenfornuizen zijn over het algemeen geïntegreerd met uw oven. Een fornuis is een kooktoestel zonder oven.

Er zijn twee soorten keukenfornuizen:

• Gas: deze bereiken bieden een hogere kooksnelheid. Het nadeel is dat ze een risico op brand en ongevallen met zich meebrengen. Ze zijn ook moeilijker schoon te maken.
• Elektrisch: deze reeksen zijn gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Maar ze zijn langzamer en kunnen resulteren in een hoge elektriciteitsrekening.

3. Ventilatie

Elke commerciële keuken moet een krachtig ventilatiesysteem hebben. Een goed ventilatiesysteem zorgt voor een goede luchtkwaliteit in uw hele restaurant. Zonder goede ventilatie kan uw personeel gezondheidsproblemen hebben. Er mogen dus geen compromissen worden gesloten bij het bouwen van het ventilatiesysteem.

Ten eerste moet u nadenken over de indeling van uw restaurantkeuken tijdens het bouwen van uw ventilatiesysteem. U moet bijvoorbeeld ventilatieopeningen hebben boven uw fornuizen en friteuses om alle olie en rook uit het koken naar buiten te zuigen. Omgekeerd heb je waarschijnlijk geen ventilatie nodig boven de gootsteen van je keuken.

Hier zijn enkele andere factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van uw ventilatiesysteem:

• Luchtdebiet
• Grootte
• Elektrische efficiëntie
• Lawaai

4. Grill

Steaks en hamburgers zijn heerlijk! Als u ze aan uw klanten wilt aanbieden, heeft u een grill nodig.

Maar een groot probleem met het hebben van een grill is dat ze ruimte innemen. Als je een buitenruimte hebt zoals een terras, gebruik je gemakkelijk een commerciële grill. Anders moet u een binnengrill gebruiken.

Als u van plan bent een binnengrill te gebruiken, zorg er dan voor dat u uw keukenopstelling en ventilatiesysteem zo ontwerpt dat deze het aankan.

Opmerking: Als grillen niet erg belangrijk is voor uw restaurant, kunt u altijd een multifunctionele oven gebruiken die voedsel kan grillen. Doe dit als uw restaurant af en toe de grill nodig heeft.

5. Magnetron

Deze multifunctionele apparatuur kan heel handig zijn voor een restaurantkeuken. U kunt het gebruiken om ingevroren ingrediënten te ontdooien of bereide gerechten op te warmen. Het is goed om een magnetron in een commerciële keuken te bewaren.

6. Andere nuttige kookbenodigdheden

We hebben gesproken over essentiële kookapparatuur. Laten we nu eens kijken naar een lijst met enkele andere handige kookapparatuur:

• Friteuse : handig voor het maken van gefrituurd voedsel zoals frites, kipfilet, enz.
• Bewaarkasten : wordt gebruikt om uw eten op een bepaalde temperatuur te houden voordat het klaar is of wordt geserveerd.
• Broodrooster : wordt gebruikt voor tal van ontbijtgerechten.
• Koffiezetapparaat : zelfs als u geen café begint, is koffie een populaire drank die uw restaurant zou moeten serveren. Het wordt heel vaak voor het ontbijt besteld.

Koelapparatuur

Er zijn drie belangrijkste vragen die u moet stellen bij het kiezen van uw koelkasten en diepvriezers:

• Capaciteit - Hoeveel voedsel moet uw restaurant opslaan?
• Vorm - Past het in uw keukenopstelling? Is het te groot?
• Kosten - Hoeveel moet u investeren?

1. Diepvriezers en koelkasten

U moet investeren in hoogwaardige vriezers en koelkasten om uw voedsel en ingrediënten vers te houden.

Koelkasten en diepvriezers zijn cruciaal voor een goed voorraadbeheer en kostenbesparing. Het kost bijvoorbeeld minder als je 50 kg rauwe kip in bulk koopt en deze invriest.

Voordat u een vriezer koopt, moet u eerst rekening houden met:

• De grootte van uw restaurantkeuken
• Hoeveel voedsel u moet bewaren
• uw budget

Tip : Kies een vriezer die gemakkelijk te gebruiken is door uw personeel en die er altijd bij kan.

Er zijn twee soorten diepvriezers:

• 'Reach-in' vriezer: het zijn normale commerciële vriezers. Ze zijn zeer geschikt voor kleine of middelgrote restaurants.
• 'Walk-in' vriezer : dit is het grootste type commerciële vriezers. Ze bieden veel ruimte, maar over het algemeen hoeven alleen grotere restaurants ze te gebruiken.

Dezelfde logica geldt ook voor het kiezen van een koelkast. Kies een maat afhankelijk van het aantal rauwe ingrediënten dat u nodig heeft.

Voordat u de vriezer / koelkast kiest, moet u de beoordelingen van het merk op internet bekijken.

2. IJsmachine

IJsmachines worden niet alleen voor bars gebruikt. Stel dat de meeste van uw klanten een glas limonade of gekoeld water bestellen; het is handig om een ijsmachine te hebben. Zoek naar een instant-ijsmachine die uw personeel onmiddellijk ijsblokjes kan geven, wanneer ze maar willen.

3. Drankautomaat automaat

Als u van plan bent een fastfoodrestaurant te beginnen, kunt u overwegen om een zelfbedieningsdrankautomaat voor uw klanten aan te schaffen. Het genereert winst voor uw restaurant en ze zijn vrij eenvoudig te beheren en te onderhouden.

Opslagapparatuur

Opslagruimte is een van de belangrijkste aspecten van elke keuken. Net als bij het kiezen van koelapparatuur, zijn hier enkele vragen waarmee u rekening moet houden bij de aankoop:

• Opslagcapaciteit - Hoeveel moet uw restaurant opslaan?
• Vorm - Past het in uw keukenopstelling?
• Kosten - Hoeveel kost het? Zal het een waardevolle investering zijn?

1. Keukenrekken

Dit is meestal een eenmalige investering, omdat het onwaarschijnlijk is dat u uw opbergrekken in de toekomst zult veranderen, tenzij u van plan bent een volledige renovatie te plannen. Uw keukenrekken moeten dus goed georganiseerd en duurzaam zijn .

Bij het bouwen van de opslagruimte van uw keuken zijn er veel verschillende materialen om uit te kiezen: roestvrij staal, chroomdraad, polymeer, antimicrobieel, enz. Wat u kiest, is afhankelijk van uw budget en persoonlijke voorkeuren.

Een overzichtelijk opbergsysteem is cruciaal voor elke keuken. Het maakt het voor uw personeel gemakkelijker en efficiënter om toegang te krijgen tot verschillende apparaten, keukengerei en ingrediënten. Bewaar de veelgebruikte spullen zo dat u er snel en gemakkelijk bij kunt. De minder vaak gebruikte artikelen berg je op in de onderste rekken. Het is belangrijk om uw opslagsysteem te plannen terwijl u de indeling van uw commerciële keuken ontwerpt.

U kunt ook mobiele opbergrekken gebruiken met uw normale rekken als u uw opslagruimte van tijd tot tijd moet verplaatsen. Ze bieden extra gemak en zijn goed voor het bewaren en vervoeren van etenswaren.

2. Opslagcontainers

Opslagcontainers hebben veel nut in een keuken. Je kunt ze gebruiken om veel dingen in op te slaan, zoals verse groenten, gemengde sauzen, suiker en droge ingrediënten zoals pasta, rijst en bloem.

Hier zijn enkele soorten containers die u voor uw keuken zou moeten kopen:

• Groente-opslagcontainers : wordt gebruikt om uw groenten vers te houden.
• Kleine keukencontainers : voor het bewaren van kleine hoeveelheden ruwe ingrediënten zoals suiker en koffie.
• Middelgrote luchtdichte dozen : handig voor het bewaren van deeg voor het bakken van gebak of andere desserts.
• Grote luchtdichte containers : voor het bewaren van droge ingrediënten zoals bloem of rijst.

Opmerking : Kies de opslagcontainers die transparant zijn of waarmee u ze gemakkelijk kunt labelen of een kleurcode kunt geven. Het labelen van uw containers bespaart uw personeel veel tijd en houdt uw keuken georganiseerd.

Apparatuur voor voedselbereiding

Voor voedselbereidingsapparatuur hebben verschillende restaurants verschillende gereedschappen nodig, afhankelijk van het soort voedsel dat ze koken. We bespreken de essentiële apparatuur die de meeste restaurants nodig hebben:

1. Keukenmachine

Voedselverwerkers zijn essentiële apparatuur voor drukke restaurantkeukens. Het maakt veel essentiële processen sneller en gemakkelijker, zoals snijden, hakken, versnipperen, malen en mengen.

Hier zijn enkele verschillende soorten keukenmachines die u kunt kopen:

A. Gewone 'Batch-bowl'-keukenmachine

Dit wordt het meest gebruikt in huishoudelijke keukens. Het heeft een grote kom waar je de voedselingrediënten in doet, het deksel sluit en de machine laat draaien.

B. Continue keukenmachine

Met dit soort foodprocessors kun je continu eten inschenken terwijl de machine draait. Het bewerkte voedsel wordt in een aparte kom verzameld. Het is zeer geschikt voor een commerciële keuken, aangezien uw personeel niet hoeft te wachten terwijl het eten wordt verwerkt.

C. Op zwaar werk berekende processors

Het zijn stevige machines en ze kunnen zelfs vlees snijden. De meeste restaurantkeukens hebben het echter niet nodig.

2. Tafels voor voedselbereiding

Aanrechtbladen, tafels en snijplanken voor voedselbereiding zijn belangrijk voor elke restaurantkeuken. Uw restaurantpersoneel zal het vaak gebruiken, dus u moet investeren in tafels die zowel veelzijdig als duurzaam zijn.

Roestvrijstalen voedseltafels zijn een uitstekende keuze voor elk restaurant. Deze tafels zijn duurzaam, antimicrobieel en kunnen gemakkelijk met chemicaliën worden gereinigd. Bewaar ook kleine koelkasten onder uw aanrecht voor meer gemak.

Bij het kiezen van snijplanken kunt u kiezen voor kunststof of hout. We raden aan om duurzame plastic platen te gebruiken, omdat deze niet poreus zijn, waardoor bacteriën moeilijker kunnen leven. Ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken. Het is ook goed om je snijplanken regelmatig te vervangen, want als de plank scheurtjes vertoont, kunnen bacteriën er gemakkelijk in groeien.

Opmerking: geef uw snijplanken een kleurcode op basis van het soort voedsel waarvoor u ze gebruikt. U kunt uw borden bijvoorbeeld markeren met rood voor vlees, groen voor groenten, geel voor zuivelproducten, etc. Dit voorkomt kruisbesmetting.

3. Mixers

Als uw restaurant gebakken producten zoals cakes, pizza's, brood of gebak verkoopt, moet u een commerciële mixer kopen.

Hier zijn enkele soorten commerciële mixers die u kunt gebruiken voor de keuken van uw restaurant:

A. Handmixer

Handmixers hebben een lange rechte handgreep met aan de onderkant scherpe roterende metalen messen. Ze zijn efficiënt voor het snel mengen van sauzen en soepen of het snel hakken van rauwe voedselingrediënten.

Het grootste voordeel van deze tool is dat je je kookingrediënten niet in een aparte keukenmachine of blender hoeft te doen.

B. Aanrecht mixer

Dit zijn meer voor kleine bakkerijen of restaurants die slechts af en toe een mixer nodig hebben. Deze worden ook vaak gebruikt voor huishoudelijke keukens.

C. Grote commerciële mengers

Ze worden ook wel 'vloermixers' genoemd en zijn gemaakt voor grote bakkerijen of pizzarestaurants die constant een enorme hoeveelheid deeg en saus moeten produceren.

Deze zijn enorm en moeten op de vloer worden geplaatst. Ze verbruiken veel elektriciteit en kunnen zeer snel ingrediënten produceren.

4. Snijmachines

Snijmachines zijn niet nodig voor elke restaurantkeuken. Het is een effectief hulpmiddel voor het snijden van kaas en vlees. Overweeg om een snijmachine te kopen als uw restaurant veel sandwiches of soortgelijke gerechten serveert.

5. Mengers

Blenders worden vaak gebruikt in cafés en bars. Blenders worden veel gebruikt, bijvoorbeeld koude dranken maken, milkshakes maken, sauzen mixen, etc. Als uw restaurant veel dranken serveert, moet u een blender aanschaffen.

Kleine handige tools

Net zoals een timmerman een hamer en zaag nodig heeft, heeft uw keukenpersoneel ook sets gereedschap nodig, zoals messen, tangen, schalen, enz., Om efficiënt te kunnen werken. Hier zijn enkele handige keukengereedschappen die u op uw boodschappenlijst moet zetten:

• Koksmessen : het is cruciaal om scherpe koksmessen te kopen. Ze maken het gemakkelijker om voedselingrediënten te snijden en te bereiden en verminderen ook het risico op ongelukken.
• Keukenlepels : zorg voor voldoende keukenlepels voor uw personeel. Ze zijn zeer veelzijdig en hebben veel handige functies, zoals sauzen roeren, gerechten proeven, eten serveren, ingrediënten uit een kom halen en nog veel meer.
• Tang : net als keukenlepels zijn tang ook veelzijdige gereedschappen die voor verschillende doeleinden worden gebruikt, zoals eten serveren, plateren, voedselbereiding, enz.
• Pannen : Er zijn verschillende soorten pannen, zoals bak-, stoof- en braadpannen. Welke pannen u moet kopen, hangt af van wat voor soort gerechten uw restaurant zal bereiden.
• Potten : Er zijn ook meerdere soorten potten, zoals boilers, pastakokers, sauspotten, enz. Koop op basis van het soort gerechten dat uw restaurant aanbiedt.
• Mengkommen: Let er bij het kopen van mengkommen op dat u meerdere maten aanschaft voor verschillende doeleinden.
• Keukengardes : het is een hulpmiddel dat wordt gebruikt om lucht te mengen met voedselingrediënten. Dit geeft het voer een lichte en zachte textuur.
• Stenen voor het slijpen van messen : u wilt uw dure messen scherp houden. Als je af en toe slijpstenen gebruikt, blijven je messen als nieuw scherp.

Tip : zorg ervoor dat u deze gereedschappen in voldoende hoeveelheden koopt wanneer u deze aanschaft. Dit zorgt ervoor dat uw personeel niet hoeft te vechten voor het gebruik van tools!

Schoonmaakspullen

Voor de horeca is reinheid cruciaal. Daarom moet u ervoor zorgen dat uw restaurant over alle benodigde schoonmaakbenodigdheden en apparatuur beschikt. Hier is een lijst met enkele essentiële reinigingsapparatuur die elk restaurant nodig heeft:

1. Gootsteen

In een restaurant hebben keukenspoelbakken 3 hoofddoelen:

• Afwassen
• Bereiding van ingrediënten voor het koken
• Handen wassen

Er zijn verschillende soorten wasbakken verkrijgbaar. Laten we ze bespreken:

A. Gootsteen met 3 compartimenten

De 3-vaks spoelbak is de meest gebruikte spoelbak in restaurantkeukens. Je kunt deze vakken voor verschillende doeleinden gebruiken. Zo gebruik je bijvoorbeeld één vakje voor het afwassen van keukengerei en een apart vakje voor het wassen van handen en ontsmetten.

B. Bar Gootsteen

Bargootstenen worden over het algemeen gebruikt in bars voor het weggooien van dranken en ijs. Deze spoelbakken hebben vaak een apart compartiment voor het afwassen van glaswerk.

C. Afvoerbak

Deze spoelbakken zijn voorzien van een afvalverwijderingssysteem voor etensresten. Het is goed om deze gootstenen af te dekken als ze niet in gebruik zijn.

D. Handwasbak

Deze speciale wasbakken zijn gemaakt om handen te wassen. Over het algemeen volstaat een spoelbak met drie compartimenten hiervoor.

E. Mop Gootstenen

Deze wasbakken staan op de vloer. Ze worden gebruikt om het water uit een dweilemmer te vullen of af te voeren.

F. Draagbare gootstenen

Deze worden voornamelijk gebruikt door foodtrucks en andere mobiele foodbedrijven. Ze kunnen worden aangesloten op een watertank.

2. Commerciële vaatwasser

Investeren in een commerciële vaatwasser is een goede beslissing voor uw restaurant. In veel landen zijn er zelfs regels van de gezondheidsafdeling die het gebruik van een vaatwasser verplicht stellen.

Deze vaatwassers gebruiken automatisch afwaschemicaliën en houden ook de watertemperatuur constant. Vaatwassers zijn essentieel omdat ze de verspreiding van door voedsel overgedragen bacteriën en andere ziektekiemen helpen voorkomen.

Tip: om een uitstekende hygiëne in uw keuken te behouden, heeft u wellicht een commerciële vaatwasser nodig.

3. Lijst met andere reinigingsapparatuur

Hier is een gedetailleerde lijst met reinigingsapparatuur:

• Poetslappen en microvezeldoeken : ze hebben veel toepassingen, zoals het schoonmaken van voedsel of vloeistof die op de vloer is gemorst, het afvegen van tafels en toonbanken, het polijsten van glaswerk, enz.
• Chemische reinigingsmiddelen en ontsmettingsmiddelen : Zorg ervoor dat de reinigingsmiddelen veilig zijn voor gebruik in de keuken. Zorg ook voor voldoende ontsmettingsmiddelen in uw restaurant.
• Prullenbakken : het is cruciaal voor elk restaurant. Plaats ze op een geplande manier in uw restaurant.
• Mop- en dweilemmers : worden gebruikt om de vloeren schoon te houden. Ruim alle etensresten op de vloer op.
• 'Natte vloer'-borden : gebruik het om veiligheidsredenen als uw personeel de vloer dweilt of als de vloer nat is.
• Schrobbers en sponzen : gebruik ze om harde vlekken op de vloer, tafels of andere keukenoppervlakken te verwijderen.
• Toiletten : toiletpapier, handzeep, papieren handdoeken en luchtverfrissers.
• Bezems en stofafscheiders : Houd de vloer schoon van stof of vast voedselresten. Gebruik ze voor zowel de keuken als de eetkamer. U kunt ook een stofzuiger kopen.
• Emmers voor reiniging : Voeg schoonmaakchemicaliën toe aan deze emmers om ze veilig te mengen. U kunt ze ook een kleurcode geven om ze georganiseerd te houden.

Elektronica-apparatuur

Moderne restaurants moeten worden uitgerust met moderne technologie. Dit maakt het hele bedrijfsproces van het restaurant sneller en efficiënter. Hier zijn enkele elektronische apparaten die u nodig heeft voor de keuken van uw restaurant:

1. Software voor restaurantbeheer

Het restaurantbeheersysteem is essentiële software voor elk restaurant. Het helpt niet alleen bij het beheren van uw keuken, maar helpt u ook bij het beheren van uw hele restaurant. Hier zijn enkele dingen die een restaurantsoftware kan doen:

• Print en genereer facturen
• Beheer uw personeel
• Uw restaurantverkopen volgen
• Beheer uw inventaris

Lees dit artikel over restaurantbeheersoftware als je meer wilt weten.

2. Printers en keukenweergavesysteem

In de 21e eeuw is het niet nodig om de voedselbestellingen van uw klanten naar de keuken te schreeuwen. Ook uw personeel hoeft geen handgeschreven tickets te gebruiken. Deze methoden zijn stressvol, en ook fouten zijn niet ongewoon.

Hoe werkt het?

Wanneer de ober de bestelling van de gast accepteert en bevestigt in de restaurantsoftware, wordt deze onmiddellijk naar de keuken gestuurd, waar deze wordt afgedrukt. Het keukenpersoneel kan nu beginnen met het bereiden van het gerecht.

Op dezelfde manier verschijnen de bestellingen met een keukenweergave-apparaat automatisch op het scherm nadat de ober ze heeft geaccepteerd. Op deze manier kan elke keukenmedewerker alle lopende bestellingen bekijken.

Dit systeem maakt de restaurantactiviteiten georganiseerd, sneller en nauwkeuriger.

Moet u gebruikte apparatuur voor uw restaurant kopen?

Het aanschaffen van restaurantapparatuur kan behoorlijk duur zijn, omdat er veel dingen zijn die u moet kopen. Daarom kopen veel nieuwe restauranteigenaren gebruikte apparatuur voor hun restaurant. Zoals al het andere, zijn er voor- en nadelen aan deze beslissing, laten we ze bespreken:

Voordelen

Het is mogelijk om gebruikte apparatuur in uitstekende staat tegen een aanzienlijk lagere prijs te krijgen. Dit komt doordat sommige levensmiddelenbedrijven falen en hun apparatuur tegen een lage prijs verkopen. Over het algemeen wordt dergelijke apparatuur relatief ongebruikt.

Nadelen

Er kan interne schade zijn aan gebruikte elektronische apparatuur die niet gemakkelijk kan worden opgespoord. En als de garantie niet meer beschikbaar is, kan dit een enorm probleem zijn.

Antwoord: het hangt ervan af. Het is een goede keuze om bepaalde gebruikte apparatuur te kopen, zoals ovens of gootstenen. Maar het kan riskant zijn om gebruikte elektronische apparaten zoals diepvriezers en koelkasten te kopen.

Weet deze dingen voordat u uw keukenapparatuur koopt

Er zijn veel dingen die een restaurant nodig heeft om soepel te werken. Het kost tijd om alles te kiezen en te kopen, dus wees niet gehaast. Zorg eerst dat u een duidelijk idee heeft van het type restaurant dat u van plan bent te beginnen. Dan moet u nadenken over uw ruimte en budget.

Zorg er ook voor dat u hoogwaardige, duurzame producten aanschaft die lang meegaan. Zorg er bovendien voor dat de apparatuur in uw ontworpen keukenopstelling past.

Laten we dit in meer detail bespreken:

1. Denk na over uw beschikbare ruimte

Voordat u een groot apparaat koopt, moet u berekenen of het comfortabel in de keuken past. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is voor uw keukenpersoneel om zich comfortabel te verplaatsen.

Ontwerp uw keukenindeling zo dat u al uw benodigde apparatuur kunt bewaren en toch voldoende ruimte overlaat voor uw keukenpersoneel.

2. Beheer uw kosten

Budget is belangrijk voor elk restaurant. Als uw budget laag is, bedenk dan welke apparaten het belangrijkst zijn voor uw restaurant. Uw personeel zal dergelijke apparatuur zeer vaak gebruiken, dus u moet hoogwaardige apparatuur kopen, ook al kost deze meer.

Om geld te besparen, kunt u ook multifunctionele apparatuur aanschaffen. U kunt bijvoorbeeld een multifunctionele oven krijgen die kan bakken, braden, grillen, enz.

Opmerking: zorg ervoor dat u geen materialen van lage kwaliteit koopt. Dit kan riskant zijn voor uw keuken.

3. Denk na over het gebruik van geleasde apparatuur

Voor restauranthouders met een laag budget kan dit een uitstekende optie zijn. Als u apparatuur huurt, zult u elke maand een beetje geld moeten betalen in plaats van in één keer veel geld te betalen. Dit bespaart u wat geld voor andere grote uitgaven.

Een voordeel van het gebruik van gehuurde apparatuur is dat wanneer uw bedrijf groeit, u het contract kunt beëindigen en uw eigen apparatuur kunt kopen. Mogelijk heeft u ook de mogelijkheid om het gehuurde materiaal te kopen. Sommige items, zoals lepels en schoonmaakspullen, zijn echter niet beschikbaar voor een lease.

Gevolgtrekking

Het kiezen en kopen van alle apparatuur voor een restaurant kan een stressvolle en dure taak zijn. U kunt dus een bladwijzer aan deze webpagina toevoegen en deze openen wanneer u van plan bent uw keukenapparatuur te kopen.

Handige artikelen voor nieuwe restauranteigenaren

• Lees meer over wat een kassasysteem voor restaurants is en waarom u het nodig heeft .
• Lees hoe u een website voor uw restaurant kunt bouwen en begin met het accepteren van online bestellingen.
• Hoe u een menu voor uw restaurant maakt .