Cos'è il sistema POS per ristoranti? Come funziona? [Guida completa]

Quando pensiamo ai sistemi POS, pensiamo ai registratori di cassa e ai sistemi elettronici complessi. I clienti vengono, pagano, gli dai una fattura ed è finita.

Ma, nel mondo moderno, i sistemi POS o il software di gestione del ristorante possono fare molto di più per il tuo ristorante. Può aiutarti a gestire l'intero ristorante in modo da poter avere successo nella tua attività.

In questo articolo, parleremo di cosa sono i moderni sistemi POS per ristoranti e di come possono aiutare la tua attività alimentare.

Cos'è un sistema POS per ristoranti?

Un POS per ristorante, o punto vendita, è un sistema software e hardware che gestisce le transazioni per il tuo ristorante (o altre attività alimentari). Gestisce procedure come il calcolo della bolletta e la generazione delle fatture.

Tuttavia, un moderno sistema POS ha molte più funzioni oltre alla semplice gestione di transazioni e fatture. Questo è il motivo per cui qualsiasi tipo di attività alimentare come camion di cibo e ristoranti fast-food utilizza un sistema POS.

Un moderno sistema POS può aiutare e migliorare in modo significativo la tua attività. Ecco come:

• Migliora notevolmente l'efficienza operativa del tuo ristorante.
• Ti aiuta a prendere decisioni migliori per la tua azienda.
• Ti aiuta a servire meglio i tuoi clienti.

Cosa fa un POS per ristoranti?

In breve , i sistemi POS ti aiutano a gestire le operazioni della tua attività alimentare e ad avere successo.

È possibile utilizzare la piattaforma software per prendere ordini, inviarli in cucina, generare fatture, monitorare le vendite e gestire il personale.

Come puoi utilizzare un sistema POS per ristoranti?

Devi pensare: "Come funziona un sistema POS?"

Ecco come funziona un sistema POS e migliora la tua attività alimentare:

1. Gestisce gli ordini del ristorante

Il software POS può cambiare il modo in cui il tuo ristorante gestisce gli ordini dei clienti.

Ad esempio, ecco come un software POS (ad esempio, Waiterio ) può aiutarti a gestire gli ordini:

• I tuoi camerieri possono prendere gli ordini utilizzando qualsiasi dispositivo come un tablet o uno smartphone
• L'ordine del cibo appare immediatamente sullo schermo della cucina e viene stampato immediatamente anche per i tuoi chef
• L'ordine del cibo viene visualizzato anche sul computer / tablet del registratore di cassa e puoi stamparlo quando il cliente desidera pagare
• Contrassegna i tuoi ordini per evitare confusione; "cucina", "pronto", "servito" e "pagato"

2. Gestisce il tuo menu

Il menu è un elemento fondamentale per qualsiasi attività alimentare.

Ecco come un sistema POS ti aiuta a gestire il tuo menu:

• Crea un menu virtuale nel software per gestire i tuoi ordini
• Può anche nascondere alcune voci di menu temporaneamente non disponibili
• Puoi utilizzare i rapporti sulle vendite per impostare il prezzo giusto per le voci di menu

3. Gestisce i pagamenti

La gestione dei pagamenti è una parte essenziale della gestione di un ristorante.

Ecco come il software POS può aiutarti con la gestione dei pagamenti:

• Il sistema calcola automaticamente la bolletta
• Puoi elaborare diversi metodi di pagamento
• Il software calcola automaticamente le tasse in bolletta
• Puoi dividere le bollette utilizzando il sistema

4. Gestisce le tue tabelle

La gestione sistematica dei tavoli è fondamentale per qualsiasi ristorante.

Ad esempio, ecco come un sistema POS per ristoranti può aiutarti a gestire i tuoi tavoli:

• Puoi creare una mappa della disposizione dei tavoli del tuo ristorante nel software
• Il tuo staff può prendere l'ordine direttamente selezionando il numero del tavolo o l'immagine dalla mappa
• Quando un tavolo ha ordinato del cibo, viene mostrato sulla mappa con un indicatore giallo

5. Genera report sulle vendite

I rapporti sulle vendite sono essenziali per comprendere la tua attività e migliorare la tua redditività.

Vediamo come un moderno POS può generare report sulle vendite per la tua attività:

• Genera rapporti sulle vendite giornalieri, mensili e settimanali
• Scopri quali voci di menu vendono di più
• Ottieni informazioni dettagliate su metodo di pagamento, data, ecc.

6. Gestire il personale

Gestire il personale del tuo ristorante in modo efficiente è una sfida per la maggior parte degli imprenditori dell'industria alimentare.

Vediamo come un sistema POS può aiutarti a gestire il tuo personale :

• Scopri quante entrate ha generato ogni cameriere per la tua attività.
• I camerieri vengono assegnati automaticamente a un tavolo quando prendono un ordine.
• Puoi assegnare ruoli a ogni membro del personale. Ogni membro del personale avrà un accesso limitato al software POS a seconda del proprio ruolo.

Perché hai bisogno di un sistema POS?

Andiamo più nel dettaglio su come un sistema POS può aiutare il tuo ristorante o la tua attività alimentare.

A. Aumenta le tue entrate

Parliamo di come il software POS può aumentare le vendite per la tua attività alimentare:

1. Velocizza l'intero ristorante

Un sistema POS può semplificare il tuo flusso di lavoro.

Con l'ordinazione istantanea al tavolo e la sincronizzazione simultanea degli ordini, il tuo ristorante diventa molto più veloce ed efficiente. Un ristorante più veloce produce più entrate.

2. Accetta ordini di cibo online

Dopo la pandemia, gli ordini online sono diventati la norma. Quindi il tuo ristorante deve avere un sito web semplice in grado di accettare ordini di cibo online.

L'accettazione degli ordini online può aumentare le tue vendite in modo significativo.

Alcuni sistemi POS come Waiterio offrono un sito Web integrato gratuito con il loro software POS. In questo modo puoi pubblicizzare e far crescere il marchio del tuo ristorante online e accettare ordini online.

Scopri come creare semplicemente un sito web per il tuo ristorante in questo articolo.

3. Aumenta la tua redditività

Utilizzando un sistema POS, puoi calcolare i costi del cibo e la redditività di qualsiasi voce di menu particolare.

Quindi puoi prendere i tuoi articoli più redditizi e cercare di attirare l'attenzione del tuo cliente su di loro. Puoi farlo inserendoli nella regione " Triangolo d'oro " del menu del tuo ristorante.

Per saperne di più, puoi consultare il nostro articolo su come migliorare i margini di profitto di un ristorante e creare un eccellente menu del ristorante .

B. Offri un servizio migliore ai tuoi clienti

Parliamo di come un sistema POS ti aiuta a servire meglio i tuoi clienti:

1. Servizio più veloce

Come abbiamo detto prima, un sistema POS rende l'intera azienda più veloce e molto efficiente. Ciò significa che puoi offrire un servizio più rapido ai tuoi clienti.

2. Ridurre gli errori nel processo di ordinazione degli alimenti

I tuoi camerieri possono prendere gli ordini su un tablet o uno smartphone invece di scriverli su un blocco. Ciò riduce la possibilità di scrivere in modo errato o interpretare male in cucina. Meno errori significano clienti più felici.

3. Monitorare le prestazioni del personale front-end

Con il software, puoi sapere esattamente quante entrate stanno generando il tuo personale front-end, come i camerieri.

Non solo, ma puoi anche monitorare quanto tempo stanno spendendo su un determinato tavolo. Puoi scoprire chi è il più veloce e quale personale necessita di maggiore formazione.

C. Prendi decisioni migliori per la tua attività alimentare

Ottenere utili informazioni aziendali ti aiuta a prendere decisioni importanti per il tuo ristorante / attività alimentare. Ecco come un sistema POS può aiutarti:

1. Ottieni rapporti dettagliati sulle vendite

Puoi ottenere informazioni come:

• Quale voce di menu è stata venduta?
• Quanto è stata venduta una determinata voce di menu?
• Quando è stato venduto?
• Chi l'ha venduto?
• Quale metodo di pagamento è stato utilizzato?

Questo ti aiuterà a comprendere appieno la tua attività di ristorazione. Ti aiuta anche a capire cosa puoi fare per migliorare.

2. Gestisci il tuo personale in modo efficiente

Se riesci a monitorare le prestazioni del tuo staff, puoi anche ottenere informazioni utili. Ad esempio, puoi scoprire quali camerieri del tuo ristorante sono più veloci. Quindi, durante le tue ore più impegnative, puoi programmare il loro turno.

Puoi anche scoprire se hai bisogno di assumere più personale o di ridurre il numero di dipendenti del tuo ristorante.

3. Imposta il prezzo giusto per le voci di menu

Con un sistema POS, puoi facilmente calcolare la percentuale del costo del cibo e le vendite per ciascuna delle tue voci di menu.

Questo può aiutarti a prendere decisioni importanti per il tuo ristorante come il prezzo di ciascuna delle tue voci di menu. Ad esempio, se le "Cotolette di pollo" vendono molto ma hanno un margine di profitto basso, sarà un'ottima decisione aumentare il prezzo delle "Cotolette di pollo".

Scopri di più sulla percentuale dei costi del cibo in questo articolo.

3 caratteristiche che il tuo sistema POS deve avere nel 2021

Come accennato, un moderno sistema POS per ristoranti può offrire una vasta gamma di funzionalità. Ma ci sono tre caratteristiche cruciali che il tuo POS deve avere.

Ecco le caratteristiche più importanti che il tuo sistema POS deve avere nel 2021:

• Rapporti finanziari : i rapporti sulle vendite sono fondamentali per prendere decisioni aziendali strategiche e creare un'attività di ristorazione redditizia.
• Gestione degli ordini : un semplice sistema di gestione degli ordini può rendere il tuo ristorante più veloce ed efficiente.
• Ordini online : costruire una presenza online e offrire i tuoi servizi online è fondamentale al giorno d'oggi. Ogni azienda alimentare dovrebbe avere un sito Web di base che supporti gli ordini online.

Quanto costa un sistema POS per ristoranti?

Il costo del software POS varia da azienda ad azienda.

Esistono quattro modelli di prezzo delle società di sistemi POS:

1. Alcune aziende non applicano una tariffa mensile, ma addebitano una commissione di elaborazione ogni volta che effettui una vendita. Ad esempio, il 3,5% del valore della bolletta.
2. Alcune società addebitano una tariffa mensile fissa e commissioni di elaborazione quando effettui una vendita.
3. Alcune aziende richiedono di acquistare e utilizzare solo l'hardware elettronico dell'azienda. Dovrai anche pagare una tariffa mensile / commissione di elaborazione.
4. Alcune aziende addebitano solo un canone mensile fisso e nient'altro. Ad esempio $ 19 al mese.

Qual è il sistema migliore per i nuovi proprietari di ristoranti?

Risposta: 4.

Scegli un'azienda che:

• Addebita solo un canone mensile fisso : se paghi una commissione per ogni transazione, può essere molto stressante per il tuo ristorante. Soprattutto quando inizi e hai un margine di profitto basso.
• Non ti obbliga a utilizzare il proprio hardware elettronico : di solito è costoso. Inoltre, è difficile cambiare se il sistema non è adatto alla tua attività.

Di quale attrezzatura hardware hai bisogno per il sistema POS?

Ecco l'elenco di tutte le apparecchiature necessarie per un sistema POS:

• Tablet o computer : è preferibile utilizzare un tablet poiché i dispositivi touchscreen sono convenienti. Puoi utilizzare un iPad o un tablet Android (se il software POS lo supporta).
• Stampanti termiche Wi-Fi : per stampare ricevute e fatture.
• Lettori di carte : per accettare pagamenti con carta.
• Supporto per iPad : usalo per comodità.
• Alimentazione : per caricare i tuoi dispositivi mobili e tablet.

Come scegliere il miglior sistema POS (per i nuovi ristoratori)

Sono disponibili molti sistemi POS. Può essere piuttosto difficile per un nuovo proprietario di un ristorante scegliere il POS giusto per il proprio ristorante.

Ecco alcune domande che ti aiuteranno a scegliere il giusto sistema POS:

È veloce?

Un sistema POS lento sarà inutile durante le tue ore di punta. Riduce anche l'efficienza operativa del tuo ristorante.

è facile da usare?

Alcuni sistemi POS sono complicati e difficili da imparare. Non dovresti dedicare troppo tempo alla formazione del tuo personale su come utilizzare il sistema.

È costoso?

Alcuni sistemi POS sono progettati per enormi catene di ristoranti e costano molto. Per un nuovo ristorante, può essere un onere permettersi tali costi.

Fa pagare commissioni sulle entrate del ristorante? Può supportare qualsiasi processore di carte di credito?

Alcuni sistemi POS ti costringono a utilizzare i loro processori di carte di credito e addebitano una commissione per transazione. È molto meglio utilizzare un sistema POS che ti consenta di scegliere qualsiasi sistema di elaborazione della carta di credito senza addebitare una commissione.

Richiede hardware speciale?

I moderni sistemi POS non richiedono hardware complicato e costoso per funzionare. Alcuni software POS possono funzionare perfettamente su qualsiasi tablet o persino su uno smartphone!

Suggerimento: fai una "prova gratuita" del software che stai pensando di utilizzare e controlla se è adatto alla tua attività. Ricorda, utilizzerai questo software ogni giorno, quindi provalo prima di pagare.

Se sei confuso su quale software scegliere, ti consiglio di provare il nostro software POS per ristoranti - Waiterio . Siamo nel settore alimentare da diversi anni, quindi sappiamo di cosa hanno bisogno i ristoratori per gestire un'attività alimentare di successo.

La nostra piattaforma offre tutte le funzionalità di cui abbiamo parlato. È veloce, funziona su qualsiasi dispositivo e offriamo una prova gratuita per il nostro software. Offriamo anche un costruttore di siti web gratuito con il nostro software POS per ristoranti in modo da poter iniziare ad accettare ordini online.

( Clicca qui per scaricare Waiterio per la tua attività alimentare)