I dolci più venduti per le caffetterie [Ricette e consigli]

Cerchi dei dolci per una caffetteria?

Non sai qual è la pasticceria e i dolci migliori da vendere in una caffetteria?

In questo articolo ti parlerò dei migliori dolci che puoi aggiungere al menu della tua caffetteria.

Questi i dolci:

1. Tiramisù.
2. Cheesecake.
3. Involtini alla cannella.
4. Torte.
5. ciambelle

Inoltre, ti darò le ricette più basilari e redditizie per ognuna e alcuni suggerimenti su come implementarle con successo nella tua caffetteria.

Questo articolo ti aiuterà a migliorare il menu della tua caffetteria, a migliorare il menu dei dessert del tuo ristorante e altro ancora.

Questi dolci sono perfetti anche da vendere nelle nuove caffetterie o per essere venduti da imprenditori indipendenti.

Iniziamo!

Perché hai bisogno di vendere dolci nella tua caffetteria?

Le caffetterie vendono principalmente caffè, una bevanda consumata in tutto il mondo che è deliziosa, amara e solitamente consumata calda e con zucchero, anche se ha un buon sapore non zuccherata.

Puoi anche ottenere diversi tipi di tè e infusi caldi o freddi in una caffetteria.

E troverai i compagni perfetti per queste bevande: snack dolci e dessert da caffetteria .

Perché sono importanti?

In genere, le caffetterie sono visitate da persone che cercano una dose di caffeina per iniziare la giornata, un caffè per mantenere le energie nel pomeriggio e altro ancora. Per non parlare della crescente tendenza al brunch .

Ma cercano anche la colazione o uno spuntino, quindi un delizioso dessert si adatta perfettamente, soprattutto con un buon caffè o tè.

Scegliere il dolce perfetto per la caffetteria da aggiungere al proprio menù è fondamentale per soddisfare i propri clienti!

Come scegliere i dolci per una caffetteria?

Per scegliere i dolci più buoni e adatti alla tua caffetteria, devi tenere in considerazione 2 aspetti molto importanti.

• Il menu delle bevande e i dessert che le accompagnano.
• La tua capacità di produzione e le tue attrezzature.

Di seguito discuto questi aspetti in modo approfondito.

Adatta i dessert alle bevande del menu della tua caffetteria

Per creare un menù ristorante bisogna prima scegliere i piatti, accompagnarli con le bevande, poi i dolci, e le bevande di accompagnamento per i dolci.

A differenza dei ristoranti, le caffetterie considerano principalmente i tipi di bevande servite prima di scegliere i dessert per creare il menu.

Ecco perché ti consiglio di creare prima una lista delle bevande: più è dettagliata, meglio è.

Puoi inserire gli ingredienti utilizzati, una breve descrizione del profilo aromatico (dolce, acido, amaro, ecc.) e altro ancora.

Dopo aver creato quella lista, puoi creare i dessert perfetti per combinare i loro sapori con quelli delle bevande.

Ad esempio, le bevande acide o agrodolci si sposano bene con i dessert dolci.

Questo è solo un passaggio facoltativo: dopo tutto, ogni cliente ordinerà in base ai propri gusti.

Tuttavia, prendere in considerazione i profili degli aromi ti aiuterà a fare le scelte giuste, a innovare i sapori caratteristici e altro ancora.

Se non vuoi fare questo passo in più, puoi semplicemente prendere come guida le tendenze e/o le tradizioni locali.

Devi sapere cosa puoi produrre nella tua caffetteria

Prima di decidere di aggiungere i dolci alla tua caffetteria, assicurati sempre di avere la piattaforma e l' attrezzatura necessaria per prepararli.

Ciò comprende:

• Attrezzature di lavoro: Dai forni per pasticceria alle teglie giuste per ogni preparazione.
• Gli ingredienti necessari.
• Spazio di produzione: se hai abbastanza spazio per produrre i dessert su larga scala.
• Spazio di archiviazione sufficiente.
• Spazio espositivo sufficiente.

Inoltre, dovresti considerare questa decisione per la produzione quotidiana e distribuire bene questo lavoro tra il tuo personale di pasticceria: questo è vitale se i dessert sono molto complicati.

I migliori dessert per le caffetterie

Per aiutarti nella tua decisione, ho scelto 5 deliziosi dessert che ti aiuteranno ad ampliare il menu della tua caffetteria in modo facile e redditizio.

Questi dolci sono facili da realizzare, facili da migliorare e modificare e relativamente economici.

Ecco perché sono ottimi per le nuove caffetterie che non hanno molte attrezzature o un budget per ingredienti costosi.

Alle ricette!

Tiramisù

Il tiramisù è un dolce italiano che unisce tutte le cose buone del mondo della cucina.

È conosciuto in tutto il mondo per la sua morbidezza, il suo incredibile mix di sapori e la sua ricetta semplice.

Questa volta condivido con voi una ricetta facile ma gustosa ed economica.

Ricorda che puoi sempre migliorarlo, modificarlo, migliorarne la decorazione e dargli il tocco che solo tu puoi dargli nella tua caffetteria.

Ci sono versioni di Tiramisù al cioccolato, ai gusti di frutta e altro ancora: sta a te usare quelle giuste!

Ingredienti per i savoiardi:

• 3 uova grandi e un albume.
• ½ tazza di zucchero (diviso in due).
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1 tazza di farina per tutti gli usi.
• 1 pizzico di sale.

Preparazione dei savoiardi:

• Preriscaldare il forno a 180ºC.
• Separare gli albumi e i tuorli in due ciotole diverse.
• Con una frusta a mano, sbattere gli albumi insieme a tazza di zucchero fino a renderli spumosi.
• Quando gli albumi saranno spumosi, iniziate a sbattere i tuorli nell'altra ciotola insieme al resto dello zucchero. Questa miscela sarà bianca e non così soffice come quella sopra.
• Quando entrambi sono pronti, mescolateli in una ciotola di dimensioni sufficienti aiutandovi con una spatola. Usa movimenti lenti e avvolgenti per evitare di estrarre aria dalle miscele.
• Aggiungete al composto la farina e un pizzico di sale aiutandovi con un colino e continuate a impastare fino ad incorporare tutta la farina.
• Raccogliete il composto in una grande sac a poche e usate un grande plettro. Disponete i savoiardi delle dimensioni desiderate su un vassoio di medie dimensioni. Puoi anche metterli uno accanto all'altro a pochi centimetri di distanza.
• Infornare i savoiardi per circa 14-15 minuti. Saranno soffici e diventeranno un po' duri dopo il raffreddamento.

Ingredienti per il tiramisù:

• 1 tazza di mascarpone
• Una tazza di caffè nero forte.
• 4 tuorli d'uovo grandi. 5 se sono piccoli.
• ½ tazza di zucchero divisa in due contenitori.
• ¾ tazza di panna o panna.
• 2 cucchiai di rum o cognac (questo è totalmente facoltativo)
• 2 cucchiai di cacao in polvere.
• Circa 30 savoiardi / savoiardi.
• 30 g di cioccolato fondente senza zucchero.

Preparazione del tiramisù:

• In una ciotola sbattete i tuorli con le fruste elettriche insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• In un'altra ciotola, mescolare la panna con il mascarpone fino a ottenere una consistenza tra liscia e media. Dovrebbe essere facile da stendere quando hai finito.
• In una ciotolina mescolate il caffè e il liquore che preferite. In questa miscela, laverai ciascuno dei savoiardi. Assicurati che si siano induriti: se li hai fatti con la ricetta sopra, dovresti aspettare circa 12 ore.
• Smaltire ogni savoiardo che bagnate nel caffè in una teglia resistente. Puoi usare un piatto di metallo, ma i piatti di cristallo sono i migliori se hai intenzione di mostrare il Tiramisù.
• Crea una base con i savoiardi mettendoli uno accanto all'altro, e riempi gli spazi tagliandoli se necessario. Non dovrebbe esserci molto spazio tra ognuno: questo rende più facile servire le porzioni.
• Quando avrete formato il primo strato, aggiungete metà del composto al mascarpone.
• Ripetere il processo per la seconda mano. Nello strato superiore, puoi creare dei motivi o delle punte nella crema per decorarli senza troppi sforzi.
• Per finire aggiungete il cacao amaro e il cioccolato fondente grattugiato.

Ed è pronto! Nessuno che entrerà nella tua caffetteria sarà in grado di resistere all'aspetto delizioso del potente Tiramisù.

Cheesecake

La cheesecake è una ricetta molto famosa, con origini più antiche di quanto tu possa immaginare - 4000 anni fa in Grecia ! O almeno una versione antica molto simile.

Questo dolce è morbido, cremoso e si abbina molto bene con quasi tutto, soprattutto un buon caffè.

Tuttavia, questo dessert è più adatto alle caffetterie con un po' di tempo sul mercato (o con un budget elevato), poiché è anche uno dei più costosi in questa lista.

Certo, non c'è dubbio che una buona cheesecake ne valga la pena.

Usa la ricetta qui sotto e non avrai perdite!

Ingredienti per la base della cheesecake:

• Per la base potete utilizzare i biscotti digestivi o la stessa ricetta dei savoiardi. Devi solo cuocerli un po' più a lungo e fare una base piena su una teglia.
• Se stai usando biscotti digestivi, la quantità può variare. Normalmente è sufficiente una confezione intera da 250g.
• ¼ tazza di burro.
• tazza di zucchero.

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 180ºC.
• Schiaccia i biscotti usando un robot da cucina.
• Aggiungi lo zucchero.
• Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto sopra.
• Stendete il composto in uno stampo con i lati rimovibili. La base è la cosa principale, quindi assicurati di coprire tutti gli spazi con uno spessore costante. Per ottenere ciò, puoi utilizzare il fondo di un bicchiere o un misurino.
• Quando copri completamente la base, puoi creare bordi di circa ⅓ dell'altezza della padella.
• Cuocere questo composto per circa 10 minuti e lasciarlo raffreddare. Alcuni cookie impiegano meno tempo per svilupparsi alla corretta consistenza, quindi questi tempi possono variare. Fate molta attenzione per evitare di bruciare la crosta!

Questa base va lasciata riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

Ingredienti per la cheesecake:

• 1kg di crema pasticcera (blocco). Non utilizzare la crema di formaggio spalmabile commerciale: la consistenza non è la stessa.
• 1 tazza di zucchero.
• 1 tazza di panna acida.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1 cucchiaino di succo di limone.
• 3 uova.

Nota: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Preparazione della cheesecake:

• Preriscaldare il forno a 180ºC.
• Mettere il mascarpone in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero. Mescolare con l'aiuto di un aiuto da cucina o di uno sbattitore elettrico.
• Quando il formaggio è cremoso e liscio, aggiungere l'estratto di vaniglia, il succo di limone e la panna acida.
• Mentre il tutto viene mescolato, portare l'acqua a bollore.
• Quando tutto sarà integrato, aggiungere le uova una per una. Assicurati di farlo lentamente e senza mescolare troppo in quanto ciò potrebbe rovinare la consistenza della cheesecake in seguito.
• Aggiungere il composto alla base nello stampo in modo uniforme. Coprite la teglia con un foglio di alluminio — coprite ogni fessura alla base e ai lati!
• Metti la teglia smontabile in una teglia dai bordi alti. Prendete l'acqua calda e versatela nella teglia.
• Cuocere per un'ora intera. Si consiglia di controllare il forno dopo mezz'ora per vedere se si scurisce molto. Se è così, puoi finire di coprire la parte superiore con un foglio di alluminio e rimettere la cheesecake in forno.
• Trascorsa l'intera ora, basta spegnere il forno e aprirlo. Usa un panno da cucina per lasciare una piccola apertura. Attendete altri 45 minuti e aprite completamente la porta del forno. Attendete altri 15 minuti e togliete la cheesecake.
• Dovresti aspettare circa 3 ore prima di metterlo in frigorifero. È importante lasciarlo raffreddare gradualmente prima di metterlo in frigorifero in modo che rimanga soffice e prevenga la rottura.

E questo è tutto! Questa è una ricetta semplice che puoi facilmente modificare, inoltre puoi aggiungere altro a questa ricetta base.

Ad esempio, puoi usare i tuoi biscotti per fare la crosta, puoi aggiungere decorazioni con frutta candita, cioccolatini e molto altro.

Involtini alla cannella

Gli involtini di cannella sono un dolce nato in Svezia grazie all'introduzione della cannella proveniente dallo Sri Lanka - un fatto curioso è che, dal 1999, esiste una giornata di involtini alla cannella , ovvero il 4 ottobre.

E, naturalmente, questi panini meritano un giorno per festeggiare!

I panini alla cannella sono pezzi di pane morbidi e dolci ripieni di burro, zucchero e cannella. Sono molto gustosi, perfetti da consumare insieme a una bevanda amara, come il tè nero o il caffè.

Inoltre, grazie allo zucchero e alla cannella, possono fornirti una buona dose di energia per iniziare la giornata.

Questa è una delle ricette di dessert per eccellenza della caffetteria. Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto!

Ingredienti degli involtini alla cannella:

Per l'impasto:

• ¾ tazza di latte.
• 2 e ¼ cucchiaini di lievito. Può essere veloce o attivo e, naturalmente, puoi usare la pasta madre fatta in casa.
• tazza di zucchero.
• 1 uovo.
• 1 tuorlo d'uovo.
• ¼ tazza di burro non salato (sciolto).
• 3 tazze di farina di frumento e 1 altra tazza per spolverare.
• 3/4 cucchiaino di sale.

Per il ripieno:

• ⅔ tazza di zucchero di canna.
• 1 cucchiaio e ½ di cannella in polvere.
• ¼ tazza di burro non salato (a temperatura ambiente).

Per la glassa:

• 115g di crema di formaggio per pasticceria.
• 3 cucchiai di burro non salato, ammorbidito.
• ¾ tazza di zucchero a velo.
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

Preparazione dei panini alla cannella:

Impasto:

• Per prima cosa iniziate sciogliendo il burro e scaldando il latte. Il latte serve ad attivare il lievito, quindi sarà sufficiente scaldarlo (meno di 45ºC). Togliete entrambi dal fuoco quando sono cotti.
• Versare il latte tiepido in una ciotola e aggiungere il lievito. Mescolate un attimo con una frusta.
• Aggiungere lo zucchero, il burro (non oltre i 45ºC), le uova e il tuorlo al latte. Mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
• Con l'aiuto di un colino aggiungete il sale e la farina di frumento (3 tazze) e cominciate ad amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.
• Dopo che l'impasto inizia a formarsi, metterlo su un piano di lavoro pulito e infarinato per iniziare a impastare. Questo può essere fatto anche in un mixer o in un assistente di cucina.
• Impastare per circa 10 minuti a una buona velocità (8 min se è in macchina) e fare in modo di ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Se è ancora troppo umido, aggiungete un po' di farina fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Trasferire l'impasto in una ciotola precedentemente unta con olio vegetale e coprire la ciotola con pellicola trasparente, un panno da cucina o entrambi. Dovresti aspettare tra un'ora e un'ora e mezza per far lievitare l'impasto fino a raggiungere il doppio della sua dimensione. Ci vorrà meno tempo se ti trovi in un ambiente caldo o se utilizzi la funzione lift di un forno moderno.
• Trascorso il tempo di lievitazione, potete adagiare l'impasto su un ripiano ben infarinato e cominciare a stenderlo bene fino ad ottenere un rettangolo di dimensioni sufficienti (ad esempio 35cm x 9cm).

Riempimento:

• Quindi dovete spalmare il burro a temperatura ambiente. Aggiungere quanto basta per coprire l'impasto steso lasciando un margine di circa 1 cm su uno dei lati di 9 cm.
• Mescola lo zucchero, la cannella e lo zucchero di canna in una ciotola con una frusta e inizia a cospargere l'impasto - ricordati di rispettare il margine.
• Dopo che l'impasto è coperto, strofinare leggermente la miscela di zucchero e cannella con la mano. Questo lo aiuta a rimanere in posizione.
• Infine stendete la pasta con cura partendo dal lato di 9 cm senza margini. Quando raggiungi il margine, capovolgi l'impasto e tieni stretto il margine per attaccarlo saldamente al rotolo. Puoi usare un po' di tuorlo d'uovo o acqua per farlo aderire facilmente.
• Tagliare l'impasto nella dimensione desiderata, si consiglia di farlo con un coltello seghettato o un filo da pasticceria di nylon. Se tagli ad una distanza di 2,5 cm otterrai 9 o 10 rotoli uguali (la dimensione dell'impasto può variare).
• Adagiate gli involtini su una teglia precedentemente unta e ricopriteli nuovamente. Dovrebbero sollevare tra 35 e 45 minuti in più.
• Trascorsi circa 30 minuti, preriscaldare il forno a 180ºC.
• Cuocere per 20 e 23 minuti, o fino a doratura esterna.
• Potete lasciarli riposare per circa 5 minuti in forno e poi toglierli per farli riposare.

Per la glassa:

• Per la glassa, versare il formaggio cremoso, lo zucchero, la vaniglia e il burro in una ciotola e sbattere con una frusta o un assistente da cucina fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
• Applicare la glassa mentre i panini alla cannella sono caldi.

Divertiti!

torte

Le torte sono conosciute con nomi diversi in tutto il mondo, tuttavia, indipendentemente da come le conosci, siamo tutti d'accordo sul fatto che siano appetitose e gustose.

Mescolando farina di frumento, uova, lievito, latte, zucchero, sale e vaniglia si ottiene un dolce base molto gustoso che non può mancare nel menù di una caffetteria.

Non c'è dubbio che le torte siano uno dei dolci più comuni in tutto il mondo e sono le più utilizzate in occasione di compleanni e altre celebrazioni.

Perché dovrebbero far parte del tuo menu?

Per un semplice motivo: la loro versatilità.

Alcune attività si basano esclusivamente sulla cottura di torte! Questo perché, con una ricetta base, puoi ottenere centinaia o migliaia di ricette diverse aggiungendo o togliendo un paio di ingredienti.

Inoltre, c'è la decorazione delle torte, che dà a te un vantaggio unico (e ad ogni attività) da sfruttare per attirare l'attenzione dei tuoi clienti.

Ecco una semplice ricetta per la torta!

Ingredienti base della torta:

• 5 uova.
• 1 tazza di zucchero (diviso in due)
• 2 tazze di farina per pasticceria.
• 50 ml di acqua.
• 25 ml di olio d'oliva.
• 8 g di lievito per dolci.
• ½ cucchiaino di sale.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• Scorza di limone.

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 170°C.
• Separare le uova e gli albumi in due ciotole diverse.
• Unite il sale agli albumi e iniziate a montare con le fruste elettriche (o a mano se potete). Dopo che si sarà formata una schiuma densa, aggiungere metà dello zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere una meringa soda che formi dei picchi medi.
• Unite ora l'olio ai tuorli, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone. Sbattete con le fruste elettriche fino a quando non sarà tutto amalgamato.
• Mescolare il lievito, il sale e la farina in una ciotola separata.
• Iniziare ad aggiungere la farina al composto di tuorli e incorporare il tutto con l'impastatrice.
• Aggiungere lentamente gli albumi e incorporarli in modo avvolgente.
• Versate il composto con cura in uno stampo removibile ben unto. Ricordatevi di dargli alcuni colpi delicati, lasciando cadere lo stampo sul bancone in modo che le bolle d'aria salgano in superficie. Se salti questo passaggio, la tua torta avrà dei buchi al centro.
• Infornare per 45 minuti. Trascorso questo tempo, spostatela un po' all'interno del forno per vedere se si muove al centro. Se non si muove, intingi uno stuzzicadenti nella torta per vedere se è cotta. Se lo stuzzicadenti esce bagnato, lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa.
• Toglietela dal forno ed è pronta per decorare.

Questa torta è particolarmente soffice, quindi assicurati di rimuoverla dalla padella con molta attenzione.

Dopo che si è sistemato, puoi decorarlo come vuoi: con meringa, panna, cioccolato, fondente, puoi tagliarlo a metà e riempirlo, puoi mettere frutta e molto altro.

Inoltre, per realizzarlo in diversi gusti, come il cioccolato, dovrai modificare solo una piccola parte della ricetta. Padroneggia questa semplice torta e modificala a tuo piacimento per renderla unica!

ciambelle

Le ciambelle sono una meraviglia della scienza moderna, o almeno alcuni le considerano.

Un paio di centinaia di anni fa, le ciambelle erano pezzi di pasta fritti in modo inefficiente.

Normalmente erano crudi al centro in quanto l'olio non li cuoceva completamente.

Questo è andato avanti fino a quando qualcuno ha avuto la brillante idea di aggiungere un centro cavo alla loro forma in modo che potessero cuocere completamente.

Oggi esistono centinaia di diversi tipi di ciambelle, con diversi modi di cottura, diversi tipi di ripieni o condimenti e molto altro.

Questa volta condividerò con voi una semplice ricetta di ciambelle al forno.

Queste ciambelle vuote al forno sono alcuni dei migliori dessert da caffetteria che puoi usare nel tuo menu.

Ingredienti per le ciambelle al forno:

• 1 e 2/3 tazze di farina di grano tenero.
• 2 cucchiai di lievito per dolci.
• 1/8 cucchiaio di bicarbonato di sodio.
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce
• 50mg di burro non salato (morbido)
• 2 cucchiai di olio vegetale.
• 3/4 di tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio e 1/2 di estratto di vaniglia
• 3/4 di tazza di latticello.

Preparazione:

• Iniziate preriscaldando il forno a 215ºC e ungendo gli stampini per ciambelle per il forno.
• In una ciotola mescolate la farina, la noce moscata, il lievito, il bicarbonato e il sale.
• In un'altra ciotola, mescolare il burro, l'olio e lo zucchero. Puoi usare un mixer elettrico per accelerare il processo. Una volta amalgamato il tutto aggiungete le uova e la vaniglia.
• Poi, a questo composto, aggiungerete un terzo di quelli secchi. Sbattere fino a quando non si sarà amalgamato e aggiungere metà del latticello, sbattere ancora e aggiungere un altro terzo della farina e ripetere il processo fino a quando non si sarà finito di mescolare la farina e il latticello. Assicurati di non sbattere troppo questa miscela dopo aver combinato tutto - non importa se ci sono grumi.
• Raccogliete questo composto in una sac a poche con un plettro spesso e iniziate a riempire con cura gli stampini per ciambelle.
• Infornare per circa 8 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino - infornate altri 2 minuti se non sono cotti.

E questo è tutto! Puoi decorare le tue ciambelle con quello che vuoi. Da gocce di cioccolato, creme, meringhe, frutta candita, noci e caramello, e molto altro.

Puoi creare versioni salate con gusti diversi, come la pancetta. Puoi anche farcirli con la crema o intingerli in una deliziosa salsa al cioccolato.

Le possibilità sono infinite!

3 consigli per aggiungere i dolci al menu della tua caffetteria

Dai un'occhiata a questi suggerimenti per aggiungere qualcosa di diverso ai tuoi dessert:

1. Aggiungi un tocco unico ai tuoi dolci

Sia che tu aggiunga un gusto creato nella tua caffetteria, una presentazione sorprendente o anche una promozione unica, aggiungere un tocco incomparabile e inconfondibile ai tuoi dessert farà risaltare la tua attività.

Inoltre, questo rende i tuoi dolci più condivisibili sui social media, così puoi ottenere molta pubblicità dai tuoi clienti.

Invitali a taggare i tuoi profili aziendali per ottenere il miglior risultato. Offri loro il WiFi gratuito sulla tua attività, se necessario!

2. Migliora la produzione dei dessert di punta della tua caffetteria

Alcuni dessert si vendono così bene in un'azienda che diventano le maggiori fonti di reddito. Con questo suggerimento, ti invito a migliorare in ciò che sai fare meglio .

Ad esempio, se vendi ciambelle nella tua caffetteria e vendono molto, molto bene, adatta meglio lo spazio della tua panetteria, pasticceria o cucina per preparare più ciambelle, in modo più efficiente .

3. Consulta i tuoi clienti

Questo suggerimento è vitale per i nuovi coffee shop. È importante tenere in considerazione l'opinione dei tuoi clienti.

Puoi verificare con loro quali sono i loro dolci preferiti utilizzando semplici sondaggi, sia attraverso i social media che di persona.

Questo ti aiuterà a includere nel tuo menu tutto ciò che i tuoi clienti vogliono mangiare in una caffetteria.

Se applichi questi 3 semplici consigli, la tua caffetteria marcerà verso il successo a un ritmo costante. Questo, ovviamente, se lo gestisci bene!

I dolci della caffetteria sono dolcemente necessari

Non ci sono caffetterie al mondo che non vendano dolci, colazioni leggere o entrambi.

Ecco perché non puoi infrangere questa norma: è ciò che le persone si aspettano prima ancora di entrare nella tua attività.

Questi semplici dessert ti aiuteranno ad aumentare, migliorare o creare da zero un menu di dessert da vendere nella tua caffetteria.

Naturalmente, dovrai apportare alcune modifiche, migliorare le ricette e migliorare il modo in cui le prepari per massimizzare i benefici che porteranno alla tua attività.

Sai quali dolci da caffetteria aggiungerai al tuo menu?