Qu'est-ce que le système de point de vente pour restaurant? Comment ça marche? [Guide complet]

Lorsque nous pensons aux systèmes de point de vente, nous pensons aux caisses enregistreuses et aux systèmes électroniques complexes. Les clients viennent, ils paient, vous leur donnez une facture, et c'est fini.

Mais, dans le monde moderne, les systèmes de point de vente ou les logiciels de gestion de restaurant peuvent faire beaucoup plus pour votre restaurant. Il peut vous aider à gérer l'ensemble de votre restaurant afin de garantir le succès de votre entreprise.

Dans cet article, nous parlerons de ce que sont les systèmes de point de vente modernes pour les restaurants et de la manière dont ils peuvent aider votre entreprise alimentaire.

Qu'est-ce qu'un système de point de vente pour restaurant?

Un point de vente de restaurant, ou point de vente, est un système logiciel et matériel qui gère les transactions pour votre restaurant (ou d'autres entreprises alimentaires). Il gère des procédures telles que le calcul de la facture et la génération des factures.

Cependant, un système de point de vente moderne a beaucoup plus de fonctions que la gestion des transactions et des factures. C'est pourquoi tous les types d'entreprises alimentaires comme les food trucks et les fast-food utilisent un système de point de vente.

Un système de point de vente moderne peut considérablement aider et améliorer votre entreprise. Voici comment:

• Cela améliore considérablement l'efficacité opérationnelle de votre restaurant.
• Cela vous aide à prendre de meilleures décisions pour votre entreprise.
• Cela vous aide à mieux servir vos clients.

Que fait un point de vente de restaurant?

En bref , les systèmes de point de vente vous aident à gérer les opérations de votre entreprise alimentaire et à assurer le succès de votre entreprise.

Vous pouvez utiliser la plateforme logicielle pour prendre des commandes, les envoyer en cuisine, générer des factures, suivre vos ventes et gérer votre personnel.

Comment pouvez-vous utiliser un système de point de vente pour restaurant?

Vous devez vous demander: "Comment fonctionne un système de point de vente?"

Voici comment un système de point de vente fonctionne et améliore votre entreprise alimentaire:

1. Gère vos commandes de restaurant

Le logiciel de point de vente peut changer la façon dont votre restaurant traite les commandes des clients.

Par exemple, voici comment un logiciel de point de vente (par exemple, Waiterio ) peut vous aider à gérer les commandes:

• Vos serveurs peuvent prendre des commandes en utilisant n'importe quel appareil comme une tablette ou un smartphone
• La commande de nourriture apparaît immédiatement sur l'écran d'affichage de la cuisine, et elle est également imprimée immédiatement pour vos chefs
• La commande de nourriture apparaît également sur l'ordinateur / tablette de votre caisse enregistreuse, et vous pouvez l'imprimer lorsque le client veut payer
• Marquez vos commandes pour éviter toute confusion; «cuisiner», «prêt», «servi» et «payé»

2. Gère votre menu

Le menu est un élément crucial pour toute entreprise alimentaire.

Voici comment un système de point de vente vous aide à gérer votre menu:

• Il crée un menu virtuel dans le logiciel pour gérer vos commandes
• Il peut également masquer certains éléments de menu temporairement indisponibles
• Vous pouvez utiliser les rapports de ventes pour définir le bon prix pour vos éléments de menu

3. Gère les paiements

La gestion des paiements est un élément essentiel de la gestion d'un restaurant.

Voici comment le logiciel de point de vente peut vous aider à gérer les paiements:

• Le système calcule la facture automatiquement
• Vous pouvez traiter différents modes de paiement
• Le logiciel calcule automatiquement les taxes dans la facture
• Vous pouvez fractionner les factures à l'aide du système

4. Gère vos tables

La gestion systématique des tables est cruciale pour tout restaurant.

Par exemple, voici comment un système de point de vente de restaurant peut vous aider à gérer vos tables:

• Vous pouvez créer une carte de la disposition de la table de votre restaurant dans le logiciel
• Votre personnel peut prendre la commande directement en sélectionnant le numéro de la table ou l'image sur la carte
• Lorsqu'une table a commandé de la nourriture, elle est affichée sur la carte avec un indicateur jaune

5. Génère un rapport de vente

Les rapports de vente sont essentiels pour comprendre votre entreprise et améliorer votre rentabilité.

Voyons comment un point de vente moderne peut générer un rapport de vente pour votre entreprise:

• Générez des rapports de ventes quotidiens, mensuels et hebdomadaires
• Découvrez quels éléments de menu se vendent le plus
• Obtenez des informations détaillées sur le mode de paiement, la date, etc.

6. Gérer votre personnel

Gérer efficacement le personnel de votre restaurant est un défi pour la plupart des entrepreneurs de l'industrie alimentaire.

Voyons comment un système de point de vente peut vous aider à gérer votre personnel :

• Découvrez les revenus générés par chaque serveur pour votre entreprise.
• Les serveurs sont automatiquement affectés à une table lorsqu'ils prennent une commande.
• Vous pouvez attribuer des rôles à chaque membre du personnel. Chaque membre du personnel aura un accès limité au logiciel de point de vente en fonction de son rôle.

Pourquoi avez-vous besoin d'un système de point de vente?

Allons plus en détail sur la façon dont un système de point de vente peut aider votre restaurant ou votre entreprise alimentaire.

A. Augmentez vos revenus

Parlons de la façon dont les logiciels de point de vente peuvent augmenter les ventes de votre entreprise alimentaire:

1. Accélérez tout votre restaurant

Un système de point de vente peut simplifier votre flux de travail.

Avec la commande instantanée à table et la synchronisation simultanée des commandes, votre restaurant devient beaucoup plus rapide et efficace. Un restaurant plus rapide produit plus de revenus.

2. Acceptez les commandes de nourriture en ligne

Après la pandémie, la commande en ligne est devenue la norme. Votre restaurant doit donc avoir un site Web simple qui peut accepter les commandes de nourriture en ligne.

Accepter les commandes en ligne peut augmenter considérablement vos ventes.

Certains systèmes de point de vente comme Waiterio offrent un site Web intégré gratuit avec leur logiciel de point de vente. Vous pouvez ainsi faire de la publicité et développer votre marque de restaurant en ligne et accepter les commandes en ligne.

Découvrez comment créer simplement un site Web pour votre restaurant dans cet article.

3. Augmentez votre rentabilité

À l'aide d'un système de point de vente, vous pouvez calculer vos coûts alimentaires et la rentabilité de tout élément de menu particulier.

Ensuite, vous pouvez prendre vos articles les plus rentables et essayer d'attirer l'attention de vos clients sur eux. Vous pouvez le faire en les plaçant dans la région « Triangle d'or » du menu de votre restaurant.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre article sur l' amélioration des marges bénéficiaires d'un restaurant et l' élaboration d'un excellent menu de restaurant .

B. Offrez un meilleur service à vos clients

Parlons de la façon dont un système de point de vente vous aide à mieux servir vos clients:

1. Service plus rapide

Comme nous en avons déjà parlé, un système de point de vente rend l'ensemble de votre entreprise plus rapide et très efficace. Cela signifie que vous pouvez offrir un service plus rapide à vos clients.

2. Réduisez les erreurs dans le processus de commande des aliments

Vos serveurs peuvent prendre les commandes sur une tablette ou un smartphone au lieu de les noter sur un bloc-notes. Cela réduit le risque d'écrire mal ou de mal interpréter dans la cuisine. Moins d'erreurs signifient des clients plus satisfaits.

3. Surveillez les performances de votre personnel front-end

Avec le logiciel, vous pouvez savoir exactement combien de revenus votre personnel frontal, comme les serveurs, génère.

Non seulement cela, mais vous pouvez également surveiller combien de temps ils passent sur une certaine table. Vous pouvez découvrir qui est le plus rapide et quel personnel a besoin de plus de formation.

C.Prenez de meilleures décisions pour votre entreprise alimentaire

Obtenir des informations commerciales utiles vous aide à prendre des décisions importantes pour votre entreprise de restauration / alimentation. Voici comment un système de point de vente peut vous aider:

1. Obtenez des rapports de ventes détaillés

Vous pouvez obtenir des informations telles que:

• Quel élément de menu a été vendu?
• Combien un élément de menu a-t-il été vendu?
• Quand a-t-il été vendu?
• Qui l'a vendu?
• Quel mode de paiement a été utilisé?

Cela vous aidera à bien comprendre votre entreprise de restauration. Cela vous aide également à comprendre ce que vous pouvez faire pour vous améliorer.

2. Gérez efficacement votre personnel

Si vous pouvez suivre les performances de votre personnel, vous pouvez également obtenir des informations utiles. Par exemple, vous pouvez savoir quels serveurs de votre restaurant sont les plus rapides. Ainsi, pendant vos heures les plus chargées, vous pouvez planifier leur quart de travail.

Vous pouvez également savoir si vous avez besoin d'embaucher plus de personnel ou de réduire le nombre d'employés de votre restaurant.

3. Fixez le bon prix pour vos éléments de menu

Avec un système de point de vente, vous pouvez facilement calculer votre pourcentage de coût alimentaire et les ventes pour chacun de vos éléments de menu.

Cela peut vous aider à prendre des décisions importantes pour votre restaurant, comme le prix de chacun de vos éléments de menu. Par exemple, si les «escalopes de poulet» se vendent beaucoup mais ont une faible marge bénéficiaire, ce sera une excellente décision d'augmenter le prix de vos «escalopes de poulet».

En savoir plus sur le pourcentage des coûts alimentaires dans cet article.

3 fonctionnalités que votre système de point de vente doit avoir en 2021

Comme nous l'avons mentionné, un système de point de vente de restaurant moderne peut offrir un large éventail de fonctionnalités. Mais votre point de vente doit posséder trois caractéristiques essentielles.

Voici les fonctionnalités les plus importantes dont votre système de point de vente doit disposer en 2021:

• Rapports financiers : Les rapports de vente sont essentiels pour prendre des décisions commerciales stratégiques et bâtir une entreprise de restauration rentable.
• Gestion des commandes : un système de gestion des commandes fluide peut rendre votre restaurant plus rapide et plus efficace.
• Commande en ligne : Construire une présence en ligne et offrir vos services en ligne est aujourd'hui crucial. Chaque entreprise alimentaire doit avoir un site Web de base qui prend en charge les commandes en ligne.

Combien coûte un système de point de vente pour restaurant?

Le coût du logiciel de point de vente varie d'une entreprise à l'autre.

Il existe quatre modèles de tarification des sociétés de systèmes de point de vente:

1. Certaines entreprises ne facturent pas de frais mensuels, mais elles facturent des frais de traitement chaque fois que vous effectuez une vente. Par exemple, 3,5% de la valeur de votre facture.
2. Certaines entreprises facturent des frais mensuels fixes ainsi que des frais de traitement lorsque vous effectuez une vente.
3. Certaines entreprises exigent que vous achetiez et n'utilisiez que le matériel électronique de l'entreprise. Vous devrez également payer des frais mensuels / frais de traitement.
4. Certaines entreprises facturent simplement des frais mensuels fixes et rien d'autre. Pour par exemple 19 $ par mois.

Quel est le meilleur système pour les nouveaux restaurateurs?

Réponse: 4.

Choisissez une entreprise qui:

• Ne facture que des frais mensuels fixes : si vous payez une commission pour chaque transaction, cela peut être très stressant pour votre restaurant. Surtout lorsque vous débutez et que vous avez une faible marge bénéficiaire.
• Ne vous oblige pas à utiliser leur propre matériel électronique : il est généralement coûteux. De plus, il est difficile de changer si le système ne convient pas à votre entreprise.

De quel équipement matériel avez-vous besoin pour le système de point de vente?

Voici la liste de tous les équipements dont vous avez besoin pour un système de point de vente:

• Tablette ou ordinateur : il est préférable d'utiliser une tablette car les appareils à écran tactile sont pratiques. Vous pouvez utiliser un iPad ou une tablette Android (si le logiciel PDV le prend en charge).
• Imprimantes thermiques Wifi : pour imprimer vos reçus et factures.
• Lecteurs de cartes : pour accepter les paiements par carte.
• Support iPad : utilisez-le pour plus de commodité.
• Alimentation : pour charger vos appareils mobiles et tablettes.

Comment choisir le meilleur système de point de vente (pour les nouveaux restaurateurs)

Il existe de nombreux systèmes de point de vente disponibles. Il peut être assez difficile pour un nouveau propriétaire de restaurant de choisir le bon point de vente pour son restaurant.

Voici quelques questions qui vous aideront à choisir le bon système de point de vente:

Est-ce rapide?

Un système de point de vente lent sera inutile pendant vos heures de pointe. Cela réduit également l'efficacité opérationnelle de votre restaurant.

Est-il facile à utiliser?

Certains systèmes de point de vente sont compliqués et difficiles à apprendre. Vous ne devez pas passer trop de temps à former votre personnel à l'utilisation du système.

Cela coûte-t-il cher?

Certains systèmes de point de vente sont conçus pour d'énormes chaînes de restaurants et coûtent cher. Pour un nouveau restaurant, cela peut être un fardeau de payer de tels coûts.

Facture-t-il des commissions sur les revenus du restaurant? Peut-il prendre en charge n'importe quel processeur de carte de crédit?

Certains systèmes de point de vente vous obligent à utiliser leurs processeurs de carte de crédit et facturent une commission par transaction. Il est préférable d'utiliser un système de point de vente qui vous permet de choisir n'importe quel système de traitement de carte de crédit sans facturer de commission.

Nécessite-t-il un matériel spécial?

Les systèmes de point de vente modernes n'ont pas besoin de matériel compliqué et coûteux pour fonctionner. Certains logiciels de point de vente peuvent parfaitement fonctionner sur n'importe quelle tablette ou même un smartphone!

Conseil: faites un «essai gratuit» du logiciel que vous envisagez d'utiliser et vérifiez s'il convient à votre entreprise. N'oubliez pas que vous utiliserez ce logiciel tous les jours, alors essayez-le avant de payer.

Si vous ne savez pas quel logiciel choisir, je vous recommande d'essayer notre logiciel de point de vente pour restaurant - Waiterio . Nous sommes dans l'industrie alimentaire depuis plusieurs années, nous savons donc ce dont les restaurateurs ont besoin pour gérer une entreprise alimentaire prospère.

Notre plateforme offre toutes les fonctionnalités dont nous avons parlé. C'est rapide, fonctionne sur n'importe quel appareil et nous proposons un essai gratuit de notre logiciel. Nous proposons également un créateur de site Web gratuit avec notre logiciel de point de vente pour restaurant afin que vous puissiez commencer à accepter les commandes en ligne.

( Cliquez ici pour télécharger Waiterio pour votre entreprise alimentaire)